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统一企业石家庄工厂的员工们最近放了一个「长假」，整整4个月。
以往，6月到9月正是饮料的销售旺季，不要说放长假，就是普通的周末工人们也必须坚守岗位，以保证统一品牌的饮料供应。这显然不是什么公司福利，因为放假通知上写着：「放假后仍不复产则协商解除劳动合同」。
从2017年一季度统一公布的各子公司的盈亏状况来看，徐州、石家庄、陕西、哈尔滨四个子公司均处于亏损状态，另有14家子公司虽有收益，但对比2016年同期，则几乎全面滑坡。
2017年8月9日，统一企业中国发布了2017年上半年业绩报告。2017年上半年，总营收为111.02亿，同比下跌7.06%；净利润为5.69亿，同比下跌26.52%。这是统一自2013年以来，连续4年出现业绩下跌。
从1967年创建至今，这家到了「知天命」年纪的台湾企业，到底怎么了？
成也「面」，败也「面」
2008年以前，康师傅的「红烧牛肉面」绝对是一个响当当的名字。
在中国近400亿份的方便面销量中，康师傅红烧牛肉面的占比超过一半。不仅如此，在全球的方便面市场，这款爆品也是单口味销量第一。一句「就是这个味」的广告语，让康师傅红烧牛肉面深入人心。
但反观统一方便面，当时的「巧面馆」和「小浣熊」等子品牌早已被极度弱化到识别不清。同样是来自台湾的食品企业，在差不多的时间进入大陆市场，两者的差距却无比巨大。
转机出现在2006年，「李记泡菜」为统一和康师傅送去了「老坛酸菜」，希望能够进行合作，但这并没能引起康师傅的注意。统一通过市场调查后，认为酸菜口味值得一试。抱着破釜沉舟的心态，统一大胆将「老坛酸菜」口味率先在四川市场推出。
这一举措拯救了当时近乎亏损的武汉统一公司，完成了从0%到30%的业务增长。
2008年，新上任的统一中投食品事业群总经理刘新华决定在全国复制武汉统一公司的奇迹。曾任四川统一分公司销售经理的他，果断的将老坛酸菜这个区域产品作为全国主打产品。代言人方面，统一换掉了本是央视烹饪主持人的刘仪伟，选择了民间基础浓厚，接地气的综合节目主持人汪涵。
短短4年时间里，「老坛酸菜牛肉面」完成了从一个年销售额1.5亿元单品到年销售额35亿元爆品的转变。凭借爆品战略，统一也在方便面领域成功超过康师傅，扭转了曾经的颓势。
眼看刚刚完成了对康师傅的超越，准备过「好日子」时，大环境却出现了问题。
外卖兴起、消费升级、火车提速和农民工红利消失，使得整个方便面行业市场出现了萎缩。不管是统一还是康师傅，在这样的下行趋势里，似乎都显得有些「力不从心」。
面对增长放慢甚至是部分品类出现衰退的市场格局，统一选择用大量高价、高毛利率的新品应对新市场。汤头极好的“汤达人”，和六必居联合推出的“老北京炸酱面”，都是统一叫好不叫座的「高端」系列。
刚需型产品消费的崩溃和产品同质化的加剧，让企业失去了打动用户的能力。而消费升级的到来，则让「方便面」这一特殊的产品品类陷入到极度尴尬的境地。
没有任何人能永远稳坐龙位，方便面也一样。在商店龙位之外的地方，更多巨变悄无声息地发生。毕竟，不管卖多少钱，方便面始终还是方便面。
当幼儿园小朋友都知道「吃方便面不健康」的时候，那这个行业可能就真的不行了。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 方便面巨头冰火两重天 康师傅净利增五成统一降三成 方便面角逐后半场 康师傅半年挣103亿是统一3倍 中国方便面市场25年暗战：康师傅惨胜，统一不玩了 统一集团换帅未解业绩颓势 未来押宝高端方便面市场 统一再陷业绩泥潭：一年裁员4000 部分工厂旺季停产 搜索更多: 统一 |
