对于统一来说,意味着什么?
统一选择放弃势头正好的上海星巴克显得不合时宜。
统一与星巴克的关系由来已久。早在1997年,统一就将星巴克引入台湾市场,2002年,统一又将星巴克引入中国内地。华东地区内,上海的表现尤其突出。星巴克进入台湾时,亏损曾持续三年,而2000年5月进入上海,仅1年零9个月,上海星巴克就开始赢利。2001年第一个完整的财政年度,上海星巴克收入达到6000多万元人民币,2002年达到1亿多人民币。
当时统一集团在台湾如日中天,旗下有食品制造、流通、金融等相关产业。1990年代末期,统一集团总裁高清愿在最受尊崇企业家排名中名列第五,被称作是“改变台湾生活的企业家”。
星巴克选择和统一合作主要看中了统一集团旗下的统一商超。1998年公布合资企业时,统一超商当时的总经理徐重仁指出,统一超商拥有连锁经营的成功经验,因此有信心在咖啡连锁市场上创造另一个成功经验。
但现在统一在内地市场明显的颓势,可能是星巴克抛弃统一的主要原因之一。
根据统一企业2016年财报,他们旗下负责中国内地业务的统一企业中国控股有限公司(以下简称统一中控)的营收为209.86亿元,同比减少5.1%,而且统一中控已经连续三年营收下降了。除此以外,其2016年利润为6.07亿元,同比降低27.22%。
从去年开始,统一也在精简业务。比如去年5月,统一以12.91亿元出售了今麦郎饮品47.83%的股份。2016年11月,统一集团以9.5亿元将持有的“佛山市三水健力宝贸易”100%股权卖给了健力宝集团。不过这些都是拖累业绩的业务。
在这次的交易里,统一企业和统一超商将以约1.75亿美元收购台湾统一星巴克公司剩余50%的股份,拥有星巴克在台湾市场100%的经营权。
但将上海统一星巴克与台湾统一星巴克业绩相比时,很容易就能看到两者的差异。
上海统一星巴克一直在以极快的速度扩张,2000年他们开出在上海的第一家门店,在2016年财报中他们预计2017年的门店数量将会超过1500家。和门店数量一起增长的还有他们的利润,上海统一星巴克的利润从去年的6.31亿元上涨到今年的9.21亿元。
然而,对于统一来说,这样的扩张策略之后和它没什么关系了。
在记者会上,统一董事长罗智先并未正面回答出售股权是不是因为星巴克想要收回迅速成长的内地市场,只是强调会整合资源,深耕台湾市场。“主要考虑全世界咖啡市场未来的蓬勃发展,我们在思考组织、资源上要更专精、更有一致性。”
相比之下,台湾统一星巴克的利润则是从去年的1.84亿元减少到0.79亿元。统一超商的总经理陈瑞堂今年三月表示为了配合美国星巴克推动会员忠诚计划的安排,台湾星巴克增长放缓,然而台湾的利润依然远远低于上海统一星巴克。
不过,对统一来说,彻底获得台湾星巴克的控制权,或许将更加有利于他们改善台湾市场的业绩。目前,在价值约156亿元的台湾咖啡市场,统一星巴克的市场份额大约为一成。而台湾的年人均咖啡饮用杯数从过去的55杯增加到120杯,但日本、韩国等成熟的市场这个数字是台湾的三倍以上,这也就意味着台湾咖啡市场仍然有增长空间。
茶的失败,是因为星巴克忽视了空间的作用力
星巴克曾将价值400亿美元的茶饮料市场当成巨大金矿,花费6.2亿美元现金收购了高档茶叶集团Teavana,随后将这一市场的估值提升到1000亿美元。当时的CEO舒尔茨表示“收购Teavana会让我们打破以及引领这个市场,就像我们30年前对espresso做的一样”。
舒尔茨在2012年称,对Teavana每投资1美元就有3美元的回报。
就连中国区也表示了乐观:“中国的茶市场潜力很大,因此茶瓦纳是星巴克在茶领域的战略重点。在接下来的5年内,我们将有效实施我们的发展计划,预计茶业务总额将提升至30亿美元”。
事实证明星巴克把茶文化和自己的盈利能力错误挂钩。它犯的错误之一是忽视了自己的长项:“第三空间”。
Teavana被收购时以广泛的销售渠道为主要卖点,但超过500家零售点均为在百货商场里卖罐装茶叶的Teavanastore,收购后星巴克临街开出5家Teavanateabar。
普通分析Teavana失败的理由是其文化无法融入美国,但事实上,正是因为它作为茶叶零售成功铺开才吸引了星巴克的收购。真实的衰败原因是,近几年美国百货的人流量大幅下降,Teavanastore同店销售下降,最后导致亏损运营。
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