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5月初的某个早高峰，记者来到便利蜂长远天地店，在店内，记者选择了一份关东煮，通过打开便利蜂App扫描货品上的二维码，共计消费7.5元。
记者站在店内直至吃完期间，收银队伍排得仍像一条长龙——大多数人仍然习惯传统的在收银台排队、付费，而不是像记者那样选择便利蜂的自助购物功能。
午餐前，记者又来到中关村的另一家便利蜂，穿着便衣的店员开始接收订单、配货、分拣，可能是对流程不熟悉，店员在整个过程中显得有些手忙脚乱。陆续地，有消费者到店提货，店内竟然还有很多订单没有完成分拣。在这过程中，记者甚至听到店员引导消费者取消自提订单、重新在店内自助购物。
从以上购物体验来看，今年实体零售出现的“新物种”——便利蜂并没有达到他宣传的预期。
(中午高峰期的便利蜂店内)
便利蜂是不是在玩概念？
便利蜂是庄辰超离开去哪儿后的创业项目，作为试水“新零售”的入口，庄将便利蜂定义为“以科技驱动”的便利店企业。
目前，“新物种”便利蜂在购物体验上有四种选择：两种是线上选择(线上支付送货上门、线上支付线下自提)，两种线下选择(店内自助购物、传统的购物模式)。
虽然App自助购物是便利蜂的主要宣传点，门店自提也更多是对送货上门的一种补充，但在品途商业评论走访便利蜂时发现，目前顾客自提多在收银台完成，如果收银员负责自提交货，反而会降低收银效率，但安排专人负责配货分拣，又会增加人员成本。
这与便利蜂的初衷相去甚远——尽管它想完成便利店线上线下的融合，现在看来，用户体验尚未达到最佳，一位不愿意透露姓名的业内人士告诉品途商业评论：“便利蜂运营的核心是以线下为流量入口，往线上引流，但首先仍是线下店要做得好，吸引人，做好这一步，才会有引流的事。
短短几个月，便利蜂在北京已有7家门店，在外界褒贬不一的评价下，手握30亿人民币的庄辰超到底要在便利店风口下做什么样的生意，这是外界一直在揣摩的问题。
在传统零售其它业态关店潮的背景下，便利店的表现是逆市上扬的，据贝恩公司和凯度消费者指数联合发布的《2016年中国购物者报告》显示，便利店在2015年实现了超过13%的增长，几乎是2014年增速的两倍。
两年前，互联网进入便利店领域的第一批玩家开始入场，后来在激烈的竞争中产生两种结局：要么销声匿迹，要么找到靠山。
找到靠山的那批玩家在今年又玩起了新零售概念，便利蜂作为后来者，闯进拥挤的北京便利店市场，但也有专业人士质疑称：“便利蜂仍停留在玩概念的阶。”
其实，在便利店这个传统业态中，一直以来都面临着三大问题：1.毛利薄，产品真假难辨；2.进货渠道相似，缺少差异化竞争；3.品牌商服务(物流、动销等)不到位。
一位不愿透露姓名的行业从业者向品途商业评论表示：“711在北京的营业额算是高的，其中直营店的净利润为2.68%，加盟店只有0.68%！”同时711的毛利率又比国内连锁零售要高，所以可以看出便利店盈利是很难的。
“所以，唯一能解决当前盈利难的办法就是快速扩张规模”，上述人士告诉品途商业评论。事实上，这也是便利蜂的“小目标”——在北京开一万家店。但这操作起来有很大的困难，“便利蜂用5年时间开200家店就不错了，前提是先扛过前三年”，上述人士表示。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 把便利店开的这么不差钱 便利蜂模式真的能赚钱吗 便利蜂：便利店的新玩法 发展有三大前提 邻家高管团队离职后再创业 另创便利蜂便利店 搜索更多: 便利蜂 |
