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根植社区 创新经营模式
从“伍富”（国富、民富、店富、你富、我富）理念的提出到“五大满意”（员工满意、供应商满意、顾客满意、股东满意、政府满意）的转变，从在超市里办早市到超市化管理的菜市场等，无不显示出以李燕川为代表的超市发管理团队的学习和创新能力。李燕川清醒地认识到，创新是企业的生存之本。他在寻找超市发的突围之路。“我们没有家乐福那么大的面积、那么齐全的商品，没有沃尔玛那么雄厚的经济实力，这就要求我们要做出自己的特色，即为社区服务，瞄准百姓的餐桌和日常用品。”
社区，可以说是超市发的“老根据地”。它为超市发提供了稳定的客源，同时也是超市发改革起步的地方。超市发社区店创立于2005年初，大多由便利店改造而成。基于超市发自身特点及发展需要，将便利店的功能进行全面调整，增加了生鲜经营项目，扩大经营场地，使其更贴近居民生活。自此，扎根社区便成为超市发的新型发展思路。
“定位在社区，服务为居民。”超市发在社区店调整改造过程中，由关注硬件设备设施的更换逐步递进到注重目标顾客的需求和对商品结构的调整。不断深入了解社区居民生活及购物习惯，掌握老住户、常住家庭情况，开展多种形式的市场调研，定期分析居民的购买行为变化，调整商品结构。
在高档住宅小区集中的地区，超市发在设计时更多融入“时尚、快捷、便利”的理念，以目标顾客需求为依据，对店内装饰和商品布局进行了重新改造，改善购物环境，通道宽敞，卖场通透性强。例如，超市发万柳店作为社区样板店，其商圈内政府机关单位多，如海淀区政府、税务局、工商局等，同时新新家园、阳春光华等高档住宅小区也集中于此，影视人员时常光顾该店。经过调整后，商品品种由原来的1600单品调整为700个单品，在商品结构上，增加了高档化妆品、袋装休闲食品和蒸煮系列产品，如煮鸡蛋、玉米等，同时增加了微波加热食品、自行车打气、拉卡拉电子支付系统、应急药箱和电话充值卡等服务项目。重张营业后，该门店的销售同比递增36%。
2016年以来，超市发对北京市海淀区22个街道中的570个社区、7个镇中的84个村落实施调研，寻找商业项目。3、4月超市发分别以每月3家店的速度快速开店。截至今年4月，超市发已开设了9家连锁店，其中海淀区有6家。据了解，超市发2016年预计开设30家连锁店，从拓展海淀地区网点、开发拆迁市场周边网点、推行社区菜店模式、平移个人超市网点、扩大生鲜果蔬面积五方面入手，全面落实社区化经营方向。下一步，超市发还将在店内增设服务信息栏，代收水、电、燃气费(银行自助机)，代收快递，洗衣，支持移动支付，快速自助收银，设立儿童乐园区服务项目，增进邻里关系。
不断求变 从生鲜突围
超市发在精细服务方面，打出了具有超市发特色的“四张牌”：“生鲜牌、便捷牌、亲情牌、社区牌”。生鲜是超市发的一张王牌，从2007年开始，扎根社区打“硬仗”的超市发就创造性地引入“早市”。2007年，李燕川结合北京市场的实际情况，在农科院和万泉庄两家店内开始进行早市试点。早市设在超市一层和地下，6:30开门营业。经营品种主要是家庭一日三餐所需的蔬菜、水果、豆制品、肉蛋、熟食制品、面包、主食等。
超市发在创新早市模式的时候，认真揣摩了消费者的需求，在保证品质新鲜、数量充足外，超市发“早市”每天还有5-8款惊爆商品或特价商品促销，品种做到每日翻新，以低于农贸市场价格出售，影响力和聚客力极强。超市发还把低价销售水果统一策划为“超市发蔬果节”，受到了社区居民的欢迎。凭借“生鲜早市”这一拳头产品，超市发率先在京城的超市行业举起差异化经营的旗帜。现在，“早市”已成为零售业界生鲜经营中的一个样板。而“早市”也让超市发突破竞争瓶颈，实现了效益增长。在开办早市的各个连锁店，每天早晨都有顾客等候早市开门，许多老人成了“走惯了的腿”，每天必到。果蔬配送中心的销售额增加了28%，带动了关联商品的销售。
2016年超市发将经营业态重新划分为五类，分别是综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市、社区超市。不过超市发并没有在门脸和装饰上把生鲜超市和其他超市做出区别，只能在门店大小、风格和商品结构上确定。超市发内部对生鲜超市的定位是，面积多为200-500平方米，80%以上是果蔬肉类等生鲜产品，面向家庭化消费。
据北京商报记者了解，去年下半年超市发开始尝试做生鲜超市业态，今年正式开始拓展，目前包括改造门店和新开门店，一共8家生鲜超市。一方面是消费者对生鲜的需求正在增加，企业也需要更精细化地去迎合消费者；另一方面，北京非首都核心功能疏解后，一些菜市场也随之消失，但周边居民的消费需求还是存在的，并且需要得到满足，市场空间很大。为响应区委、区政府“加大开店速度、满足地区百姓购物需求”的工作要求，超市发充分发挥国有主力军的作用，在网点开发、经营提升等方面积极挖掘，积极拓展商业网点，站稳海淀商圈，给百姓购物提供便利。从超市本身的经营和管控来看，生鲜超市的技术要求比较高。除了把进货、售卖、促销等前台工作控制好，后台也需要基地、供应链、物流配送、标准化等一系列支撑。有规模支持和成本优势，生鲜超市才能找到生存点。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 超市发门店升级提速 今日玉海园店重装开业 超市发李燕川：不忘初心的零售工匠再发力 苏宁易购超市发起“全民奶吧” 实惠又健康 乐购超市发力移动电商平台 扩展泰国在线业务 超市发重回国有化 已收到海淀区国资委回购通知 搜索更多: 超市发 |
