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外婆家裘晓华:餐饮业正处于最好和最坏的时代
http://www.redsh.com 2015-08-30 19:47:27 红商网 发布稿件

  外婆家,这个近年来定义和引领了快时尚概念的餐饮名企,正在重新审视自己在移动互联网时代新的努力方向。

  餐饮业正处于最好和最坏的时代

  狄更斯的《双城记》中有这样一句话:这是最好的时代,也是最坏的时代。

  近两年来,我们感受到餐饮行业,也正在经历着最坏和最好的时代:经营成本增长、营销模式快速更迭、市场白热化竞争、移动互联网冲击……

  这种种的挑战,都让我们感受到,加快脚步转型、顺势而为的重要,这些“危”会转化为“机”,从而让我们迈入最好的时代。餐饮3万亿的市场很大,大有可为。

  别人也许会觉得,你们外婆家那么大规模了,家家都排队,那么火爆,你们怎么会焦虑?

  但事实是,我们从去年开始,一直焦虑着:年轻人太“善变”,外界模仿太快、个性化的新玩法越来越多……可能稍有懈怠,就会面临危机。

  不能逆流而动:贴近互联网,拥抱O2O

  与此同时,移动互联网时代来了,很多领域都发生了颠覆性的变化,就像我们感受最深刻的打车领域。

  面对这场互联网风暴,我们一开始就采取了积极拥抱互联网的态度,互联网对餐饮行业的些许影响和伴随其生发的新事物,我们都密切关注和应用。

  互联网就像是电和水一样不可或缺,这个时代我们不可能逆势而行,我们得去贴近它,贴近互联网的人和事。

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