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外卖只是渠道手段
事实上，三全鲜食的核心目的仍然是辅助三全食品的主业。三全食品于5月28日发布非公开发行预案，拟募资11.22亿元，计划进一步拓展三全鲜食业务。看过此次非公开发行预案会发现，在加速三全鲜食和“互联网+”布局之前，三全食品还提到了华南基地一期、西南基地二期、华北基地二期等项目建设。计划扩大速冻米面食品的生产能力，提升竞争力，预计新项目将增加产能约26.96万吨。
在三全食品方面看来，涉足外卖的目的是切入中央厨房的广阔市场。很显然，布局在线外卖，三全食品的直接目的是消化产能。从三全食品方面考量，下重金高调进入在线外卖市场，不管是大力铺设鲜食机，还是搭建线上平台，寻找新的销售渠道才是根本。
向健军对北京商报记者表示，三全食品进入外卖市场主要基于两方面考虑，一是国内商超的销售增速在放缓，三全食品想要增长必须开拓其他的销售渠道；二是冷冻食品主要是早餐和晚餐，三全期望通过外卖市场拓展在午餐领域的势力。
中国食品产业评论员朱丹蓬表示，三全食品收购龙凤食品之后一直在进行整合，但由于双方在销售和管理团队上有很多重合，目前的整合效果并不乐观。三全食品在东北、华北、西北等地区市占率超过40%-50%，特别是河南当地，但在上海等华东市场，其市场占有率并不高，而华东市场却是龙凤食品的强势市场。目前，三全鲜食主要集中在上海和北京，之后计划进入深圳、广州，由此看来，并不排除三全食品推出三全鲜食是为了加速整合龙凤食品，加快在全国市场的布局。
不过，对于三全食品的此步棋，业内人士依然提出了不少担忧，朱丹蓬表示，三全食品进军外卖市场的想法虽然很具有前瞻性，但这种需要长期投入的板块，并不适合当下的三全食品。据悉，整合龙凤食品之后，三全食品的业绩尚未提振，加之冷冻食品行业的竞争逐步激烈，目前仍是三全食品抢占市场份额的关键时期。在主业并不是很强的情况下，押宝新业务，很容易拖累业绩。
向健军也指出，三全鲜食的午餐O2O模式缺乏可直接参考的东西，餐饮产业链垂直整合难度大，进入门槛高，三全食品进入外卖市场面临很大的挑战。（来源： 北京商报 记者 贺陈慧） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 三全牵手“饿了么”寻鲜食商机 格力PK三全，“餐柜O2O”能把餐饮业搅成啥样 三全探路“互联网+” 专注白领午餐“痛点” 三全食品老总 50岁开始创业 三全食品陈泽民：50岁开始的创业故事 搜索更多: 三全 |
