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继本报报道三全鲜食机铺设不达预期之后（见6月17日，B1版《三全外卖在布点受阻拖累利润》），定位为垂直电商的三全鲜食又有了新动作。近日，三全鲜食对外宣布，与饿了么签署了半年合作协议，借助饿了么平台进行产品销售。三全鲜食进军外卖市场主要是打着鲜食机解决配送“最后一公里”的旗号，但与饿了么合作却并未提及鲜食机，而只是产品，核心亮点的鲜食机被边缘化。能否借助饿了么让消费者快速接受产品目前仍是未知数，三全鲜食机又面临沦为鸡肋的风险。
求助第三方谋突围
一直坚持定位为垂直电商平台的三全鲜食（北京）科技股份有限公司（以下简称“三全鲜食”），开始借力第三方平台。近日，三全食品发布公告表示，全资子公司三全鲜食与拉扎斯网络科技（上海）有限公司（以下简称“饿了么”）签订了《业务合作协议》。
三全鲜食方面表示，与饿了么合作，主要是看中他作为在线外卖订餐平台，覆盖城市多且受众广泛，与饿了么合作，将在原有销售模式上增加一个新的销售渠道，使产品销量得到提升。
三全食品董事长陈南接受媒体采访时曾表示，三全鲜食定位于平台型公司，未来会将其打造成围绕餐桌场景、产品开放的垂直电商平台，三全传统业务是鲜食公司的供应商之一。在宣布与饿了么合作之前，三全鲜食的相关工作人员也曾对北京商报记者表示，“三全鲜食采取垂直电商模式，暂时不会借助第三方平台”。
“中央厨房+App+终端售卖机”是三全鲜食的模式，被认为是在线外卖领域标准的“重模式”。在三全鲜食的计划中，鲜食智能贩售机、标准化产品和线上平台是三全鲜食在在线外卖市场立足的三大法宝。食品加工使三全食品的核心业务具备一定优势，但鲜食智能贩售机和线上平台却并非三全食品的强项。据北京商报记者了解，截至目前，由于机器更新换代等原因，三全鲜食机的铺设计划屡次延后。最新公开数据显示，目前三全鲜食机实际运营数量600台左右，其中上海400多台，北京6月中下旬开始布局，现投放100台左右。按照三全鲜食上海地区日订单量2000单左右，小规格鲜食机一次性存放32份计算，目前机器的利用率仅为16%左右。
据悉，三全鲜食手机App于2014年10左右推出，搜索三全鲜食App手机版下载，多数网站显示的下载量并不大，其中安卓平台显示的下载量最高，为1664次。
为此，有业内人士表示，在智能贩售机和在线平台两个关键点均未达预期的情况下，三全鲜食亟须把其相对有优势的中央厨房产品推入市场，以此提升品牌的认知度。很显然，正处于风口浪尖上的第三方在线外卖平台就是其最好的选择。对此，北京商报记者辗转联系三全鲜食，截至发稿前，三全鲜食并未正面回应。
中投顾问食品行业研究员向健军表示，“三全鲜食求助第三方也是无奈之举”，线下铺设鲜食机虽然能够弥补人工服务质量参差不齐的问题，但是随着铺设点的增加，线下资产的管理、维护难度也会增加，资源闲置问题突出。其次，三全食品面临的市场竞争压力大，难以满足扩张需求。“三全鲜食期望借助饿了么，提高品牌知名度。”向健军说道。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 三全牵手“饿了么”寻鲜食商机 格力PK三全，“餐柜O2O”能把餐饮业搅成啥样 三全探路“互联网+” 专注白领午餐“痛点” 三全食品老总 50岁开始创业 三全食品陈泽民：50岁开始的创业故事 搜索更多: 三全 |
