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亮点
集约化检测：努力把好安全关
即使像泰森食品这样的供应商，每隔两天，沃尔玛仍会要求将冷鲜鸡从养殖农场的所在地江苏和山东，直接送往沃尔玛鲜食配送中心。只有通过了配送中心的各项检测，才能被送往沃尔玛分布在全国的门店。
2014年，沃尔玛进一步增加检测频次，并以更加严格的标准管理供应商：将肉类DNA检测频次在2013年基础上翻一番，生产商现场审计和验厂的次数在2013年的基础上增加30%。
在沃尔玛的每一个FDC都配有一个快速检测实验室，以及专业的检验人员和检测设备。到货生鲜产品都将在FDC 实现集约化的检验检测。检测标准纳入了农药残留超标、物流温度不达标、病虫害、冷害、青膨、裂果、断果、日灼、颜色不达标、畸形等等的多项内容。不符合标准的，FDC将拒收货物。
亮点
冷链配送：全程传递新鲜
鲜活程度是高品质鲜食的先决条件。随着沃尔玛在中国的第12个鲜食配送中心正式投入使用，鲜食商品的食品安全管理也更加严格规范。
以水果为例，如果是要配送到达二、三线城市的卖场，生鲜产品甚至不得不在各层次（省-市-县）经销商处耗时辗转。FDC体系的搭建，将有效地减少中间环节，产品可以经由FDC的配送，直接从产地到卖场，在最短的时间内，以最安全的方式送达卖场，保证了鲜食的品质和新鲜。
沃尔玛超市所出售的鲜食商品，在配送过程中，对于有温控要求的商品都是由配备冷藏冷冻设备的专用车进行配送，冷藏食品始终保持在0℃-4℃，冷冻食品保存在零下18℃的车载冷冻设备内。配送过程中所采用的专用车载冷冻设备，都装备持续供电的电源，以保证食品的存放条件符合要求。
[新鲜速递]
山姆会员网店生鲜直送开通
自从1996年在深圳开设第一家商场之后，山姆始终在市场中精耕细作，逐渐赢得了许多忠诚会员的喜爱与信任。
如今，山姆会员网上商店可提供自营日用、百货、果蔬、新鲜自制面包、冷藏冷冻等食品一站购买，并能同一批次当日送达的购物网站。山姆会员商店目前已经在苏州、上海、深圳、广州、北京开通了生鲜的网购配送服务，未来计划开通所有山姆实体店所在城市的生鲜配送。来源:新闻晨报 记者 钱 鑫 孙雁如 共3页 上一页 [1] [2] [3] 沃尔玛未来将倾向于直接与产品制造工厂签订合约 董明伦时代的沃尔玛如何实现自我变革？ 湛江沃尔玛女员工被杀案告破 嫌犯被抓获 进入董明伦时代的沃尔玛如何实现自我变革？ 董明伦重塑沃尔玛：打造电子商务系统、管理模式回归 搜索更多: 沃尔玛 食品安全 |
