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与银行的合作只是牛刀小试，真正让太平洋咖啡尝到甜头的是与医院的跨界合作。在香港，太平洋咖啡就有与香港伊丽莎白医院合作的先例。2014年，太平洋咖啡与上海仁济医院进行合作，在仁济医院门诊大厅开设了一间40平方米的“医院咖啡”。
“在仁济医院选址时，我们做了大量调研，包括我在内的很多管理层去实体考察。最终拍板定下这个项目。没想到结果令人喜出望外。这么一个小小的门店一天能卖一万五千元。从投入产出比来说，这家店恐怕是太平洋咖啡四百多家门店中最高的。从那以后，我们就将与医院的合作视为一个比较有效的经营策略”。蓝屹告诉记者。正因为有了之前的成功经验，不久前，太平洋咖啡与北京大学国际医院合作，开设了一家200多平米的“医院咖啡”。
为什么在医院开咖啡能够“火”。蓝屹总结了一下几个原因：首先，到医院看病的人对钱相对看得比较淡，他们更需要的是干净、健康的餐饮;其次，病人往往是有人陪同前去的，咖啡店正好给了这些陪同人员的一个栖身之所;再次，医生和护士也是咖啡的有效客群。
不过，做“医院咖啡”，也需要因地制宜，进行一些模式上的调整。比如，减少沙发座位，以增加翻台率;适当增加简餐的比例，还有就是医院对卫生标准要求高，餐饮在包装上要更加完整。
记者认为，太平洋咖啡的跨界实验再次证明跨界营销理论的科学性，比如资源匹配、品牌效应叠加、消费群体一致性、品牌非竞争性、互补原则等。
资源匹配
两个不同品牌的企业在进行跨界营销时，两个企业在品牌、实力、营销思路和能力、企业战略、消费群体、市场地位等等方面应该有的共性和对等性，只有具备这种共性和对等性跨界营销才能发挥协同效应。
品牌效应叠加
两个品牌在优劣势上进行相互补充，将各自已经确立的市场人气和品牌内蕴互相转移到对方品牌身上或者传播效应互相累加，从而丰富品牌的内涵和提升品牌整体影响力。
消费群体一致性
每个品牌都有一定的消费群体，每个品牌都在准确的定位目标消费群体的特征，作为跨度营销的实施品牌或合作企业由于所处行业的不同、品牌的不同、产品的不同，要想是跨度营销得以实施，就要求双方企业或者品牌必须具备一致或者重复消费群体。
品牌非竞争性
跨界营销的目的在于通过合作丰富各自产品或品牌的内涵，实现双方在品牌或在产品销售上提升，达到双赢的结果，即参与跨界营销的企业或品牌应是互惠互利、互相借势增长的共生关系而不是此消彼长的竞争关系，因此这就需要进行合作的企业在品牌上不具备竞争性，只有具备不竞争性这样不同企业才有合作的可能，否则跨度营销就成为行业联盟了。
互补原则
非产品功能互补原则指进行跨界相互合作的企业，在产品属性上两者要具备相对独立性，合作不是对对各自产品在功能进行相互的补充如相机和胶卷、复印机与耗材，而是产品能够本身相互独立存在，各取所需，是基于一种共性和共同的特质，如基于产品本身以外的互补如渠道、品牌内涵、产品人气或者消费群体。
“老三”的生存法则
北京市前门大街64号是大平洋咖啡总部所在地。这里是民国时期老字号商铺“义丰泰”的旧址，太平洋咖啡的定位是“营造中西合璧，具有书卷气的咖啡馆”。在记者看来，太平洋咖啡将总部设立在这样一个具有历史厚重感的场所，可谓再恰当不过。
太平洋咖啡总部所在地前身是民国时期一家经营绸缎的老字号商铺
太平洋咖啡是一对来自美国西雅图的夫妇于1992年在香港创立的咖啡馆。这对美国夫妇对中国文化颇感兴趣，因此，在太平洋咖啡诞生之初便有一股中国风的韵味。比如，深红色的沙发和仿古的莲花灯成为太平洋咖啡最显著的标志。
在香港，太平洋咖啡定位商户人群，大多开设在写字楼。这与星巴克形成明显的区分。2010年，华润创业集团以约3.27亿港元收购了太平洋咖啡80%的权益，并将此品牌纳入了华润万家旗下，填补了华润集团这家央企在零售产业链上的空白。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 元祖从食品商跨界到购物中心 跨界进军又生波折 姚记扑克欲购公司涉虚假宣传 恒大跨界农业领域 地产“大佬“能否适应农业慢逻辑？ 无锡超市谋转型 跨界经营纷纷增设美食广场 电商大军逼迫超市谋转型 跨界经营纷纷增设美食广场 搜索更多: 太平洋咖啡 跨界 |
