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第四是提醒顾客形成完整单，从而提升营业额。
在吞云小莳的优化管理中，甚至有提醒顾客加点菜品构成完整单的功能。这种既能提高营业额，又不惹顾客烦的环节，的确值得借鉴。
黄涛分析，很多顾客的订单属于不完整单，例如没有甜品、没有饮料、没有主食，一般情况下，顾客并不自知这是一份不完整单，除非其有个人嗜好。于是，吞云小莳在完成订单后，系统会提醒服务员询问顾客是否需要增加菜品，构成完整单。这种点到即止的征询式提醒，往往会赢得顾客的欣然同意，特别是家庭、朋友聚会时。
第五是好评度随着精细化管理程度的不断提高而上升，再次影响新老顾客慕名而来，造成良性口碑宣传的强大优势。
吞云小莳十分注重顾客通过各个渠道的信息反馈，诸如大众点评、美团网、微博、微信等公众平台。通过收集、整理和分析顾客对各个门店的反馈，对各门店的管理及产品进行及时调整，改进自身不足，提升顾客满意度。在信息化时代，这种辐射式影响往往成几何级增长。
从顾客端到员工管理端，吞云小莳实现了一个销售与生产紧密相连、互相作用的良性循环通路。精细化管理的结果，是企业的纯利润至少提高了10%。这对于普遍纯利润只有10%~15%的餐饮企业来说，实在是一个惊喜。
黄涛表示，心品印象旗下的品牌吞云小莳是经得起市场考验的，其餐饮精细化管理系统已经比较成熟，5年时间稳扎稳打开40多家分店的事实足以说明一切。
的确，这对于那些有过加盟经验的投资者来说，在市场需求旺盛，房租、用工、原料等成本不断上涨的今天，能够全方位实施精细化管理的连锁餐饮品牌非常值得考虑。
加盟的不仅仅是品牌
心品印象CEO郑志晖告诉《中国连锁》记者，在吞云小莳40多家分店中，有30多家是直营店。之所以一直没有大幅度开放加盟，是基于心品印象创业之初所奉行的稳健发展、放眼长远的战略思路。也就是先踏踏实实做好自己，保证每一家店均能产生稳定的赢利。同时，在实践摸索中积累经验，在不断纠正错误中完善自我，待各方面都相对成熟，再开放加盟。
加盟心品印象的优势之一是稳定的日营业额。如今，吞云小莳已经在全国北京、天津、上海、杭州等12座城市拥有40多家分店。在成熟稳定的商圈，单店日营业额保持在2万元左右，新店开业前期日营业额能够达到3万元以上。
加盟心品印象的优势之二是较为可观的纯利润。由于实行了依托于各连锁门店信息交互的大数据精细化管理平台，各单店纯利润保持在20%~25%的区间内。同时，由于优化了各个工作站的岗位操作细节，新员工只要进行简单培训即可上岗，这又在降低了人工成本的同时，减少了因员工流动性高所带来的损失。
加盟心品印象的优势之三是为加盟商提供免费培训，特别是立足于大数据的精细化管理系统，范围既覆盖管理层，也包括基层员工。
加盟心品印象的优势之四是简单的加盟费用清单。相比于某些连锁餐饮品牌数目繁多的加盟费用，加盟吞云小莳就变得非常简单，收费大项里只有品牌使用费和权益金（管理费），吞云小莳所提供的生产原料价格与总部一致。
加盟心品印象的优势之五是帮助加盟商做营销策划。心品印象具有几十年经验的强大管理团队，积极为加盟商筹划选址、装修、开业、活动促销等营销策划，从而使加盟店尽快积累人气、迅速赢利。不仅仅在开业短期，更提供长期的广宣支持。
心品印象CEO郑志晖表示，心品印象是希望与加盟商共同成长、共同进步，而不是加盟之后就做甩手掌柜，对加盟商不管不顾。在加盟商最初经营的一段时间里，是用呵护的方式扶着加盟店走路。
是的，心品印象在创业近5年的时间里，一直在脚踏实地的做好每一家直营店。按照郑志晖的话讲，走过一些弯路，犯过一些错误，留下的才是精华。心品印象的团队一直在实践中不断完善和细化，包含预订、销售、老客户维护、内部流程优化、员工培训等餐饮管理的各个环节。当30多家直营店的宝贵经验积累起来相对成熟时，才将加盟的大门敞开。
在特许经营行业中，这种为业主负责的态度不仅值得嘉许，也非常难得。
专家认为，这样的做法也会让心品印象旗下的吞云小莳品牌走得更远。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 宁波首家五星级酒店破产重整 高档餐饮艰难转型 长沙社区商铺提供一站式服务 便利店、餐饮店齐全 2014年餐饮市场深度解析及2015年发展趋势 名人餐饮捣腾吃货江湖 是噱头还是货真价实的美食？ 黑龙江省推学生用餐 试行餐饮责任险 搜索更多: 餐饮 心品印象 |
