1837年，一位名为 Thierry Hermès 的皮革马具制作者在巴黎开了一间店铺。对于依赖旅行装备的上流社会，Hermès的缰绳和吊带的质量与美丽是无人可比的。Thierry 唯一的儿子Charles-Emile将生意移到了24 Rue du Faubourg Saint-Honoré，爱马仕的总部至今仍在这里。Charles-Emile有2个孩子，Adolphe and Emile-Maurice，他们将生意变为 Hermès Frères(Hermès 兄弟公司)。但最终Adolphe认为公司在无马车时代的发展前景有限，将公司留给 Emile一人经营。Emile有4个女儿(其中一人死于1920年)，这就解释了为什么在家族企业中没有人姓Hermès。现在是她们的子孙——第5代和第6代后人——在经营公司。
Axel Dumas 的叔叔Jean-Louis Dumas于1978—2006年任职CEO，那时很多家族持股已经分裂成俄罗斯套娃般的6个控股公司。在层层架构之上是由 Jean-Louis策划的双层管理结构。一方面更多的是关于股权——以祖先Emile Hermès SARL命名的家族实体——设置预算、批准贷款和行使否决权。另一方面，Hermès国际负责公司的日常管理并加入家族外人员(非家族人员现占董事会的4/11)。
