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红商网讯：棒约翰10周年庆正酣，却难掩加盟店正在大面积的亏损和关闭的事实。
官方网站显示，截至2013年10月，棒约翰进入中国10年，仅在全国30多个城市开设了170多家连锁餐厅。近3年仅开设了10余家。
而记者调查发现，棒约翰从2011年到2013年陆续倒掉至少66家加盟店（不完全统计），加盟店大面积严重亏损和倒闭。
事实上，早在2011年，就曾经爆出棒约翰关闭100家门店、中国市场亏损７年的消息，但其公司高层曾坚决否认。同一年，棒约翰被10多名加盟商提起仲裁诉讼，诉其只顾收取加盟费，根本提供不了应有的品牌支持，甚至有输出利益给关联品牌DQ的嫌疑。尽管棒约翰胜诉，但这让棒约翰在中国遭遇前所未有的信誉危机，门店加盟增长缓慢。
纵观棒约翰在中国的发展路径，关店潮的背后凸显其市场推广力度的欠缺。进入中国10年，其在全球专业披萨店的品牌形象在中国一直都不明，中国消费者投诉诸多，积怨颇深，却从未解决。
深陷关店潮
“棒约翰（天安店）这两天关门了，这是深圳开的第一家店，下一个关门的会是哪家？花园城店？景田北店？”早在2011年6月，从事快餐披萨行业的老板陈先生，就首先嗅到了棒约翰倒闭潮。
事情果然如其预想。在随后的几个月间，深圳棒约翰车公庙店、景田北店、海上世界店相继关门。棒约翰在深圳最高时达到15家店，2011年就从13家降到5家，截至记者发稿时，深圳仅剩下了保利广场、宝安南路、星河店3家店，而这硕果仅存的3家都是直营店。
而深圳的情形只是棒约翰关店潮的一个缩影，作为棒约翰总部所在地的上海，也陷入关店困局。
记者调查发现，截至2013年棒约翰在上海共有55家店。2011年，棒约翰百联西郊店、东新区东昌店2家店关闭。2012年，棒约翰上海南站店、金山区卫零路店、浦东新区大拇指广场店、杨浦区万达店、碧云路店等6家店接连关闭。2013年7月，梅川路店关闭。
实际上，棒约翰倒闭潮，从其2005年开始开放次级特许加盟业务不久就开始暗潮涌动，呈愈演愈烈之势。据时代周报记者查证，近年来，棒约翰门店在杭州、长沙、福州、贵阳等地均出现大面积的倒闭。
据不完全统计，截至2013年9月，棒约翰倒闭的门店至少66家，以此推算，棒约翰单店（包括加盟店和直营店）倒闭率达27%，也就是说，每开4家店就会倒闭一家店。
“这样的关店比率明显偏高。像棒约翰这样国际知名的特许样板企业，在全球的加盟成功率一般都会超过95%。例如肯德基加盟的成功率几乎达到百分百，在几千家店中有2-3家倒闭也是正常的。”特许经营专家李维华告诉时代周报。
事实上，如果仔细分析棒约翰门店关闭的态势，可以发现诸多疑点，首先倒闭潮主要集中在南方市场，而棒约翰在北京、天津市场开出的50多家店，几乎没有倒闭的情况。此外，尽管棒约翰加盟店在不断减少，但其直营店却在不断增加。
“这说明棒约翰加盟的体系肯定是不成熟，而且问题严重。加盟店相较于直营店，倒闭率如此之高，说明总代对加盟商极端不负责任。如果总代有能力但是不扶持，就是恶意的。如果没有进行本土化，没有能力扶持，则是过失。”对此，一位业内人士对时代周报记者说道。
代理商被指只顾圈钱
与一般餐饮业中一个品牌一个代理商的常规模式不同，棒约翰的源头公司Papa John’s International Inc.(下简称“ＰＪＩ ”)在中国却有两个完全不同的代理商。
据了解，ＰＪＩ 公司于2003年进入中国餐饮市场，在沪授权上海适达餐饮管理有限公司拥有棒约翰在中国35座城市中除了北京、天津以外的33座城市的经营权和加盟授权。此后，ＰＪＩ又在中国投资了北京棒约翰餐饮发展有限公司，负责棒约翰在北方的经营业务。
“我们（北京棒约翰公司）直接由美国总部垂直管理，只负责北区市场，就是北京、天津两个市场。广州、深圳、上海这些南方的市场区域归属于上海公司管理。我们两家公司独立经营，基本上任何工作交集。” 北京棒约翰管理市场部冯小姐向时代周报记者透露。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 棒约翰异味饮用水疑含消毒液致顾客喉咙血肿 棒约翰店员失误给顾客端上消毒水 顾客在棒约翰餐厅喝到消毒水 疑服务员用错杯子 棒约翰否认亏损7年 上海每年开新店20多家 关闭100家门店？亏损7年？棒约翰之痛 搜索更多: 棒约翰 |
