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改制后品牌价值突增72倍
天津市和平区政府文件显示，截至2003年12月31日，天津狗不理公司的净资产评估为3696.78万元，账面资产评估总额为11746.41万元，负债8000多万元。
2005年，天津同仁堂集团股份有限公司成交价也仅为1.06亿元。
然而，两年后，经国家权威机关认定，狗不理仅品牌价值就高达7.57亿。
虽然狗不理集团方面一直强调2005年改制后，狗不理集团经营取得巨大成绩，但是，早已名扬海外的狗不理老字号，显然并不是改制后才拥有的相关品牌价值。
显然，在狗不理集团私有化过程中，狗不理品牌价值有意无意并未得到充分体现。
更为值得关注的是，2004年，即改制前一年，狗不理资产总值仅为1.17亿元左右，“狗不理”三个字的品牌价值也才评估了1050万元。
与此同时，狗不理集团，不但具备餐饮业营收无据可查的致命弱点，改制中固定资产疑团依然为舆论质疑。
根据狗不理公司前副总经理何俊伟的说法，在拍卖以前，狗不理所拥有的物业不是1亿元就能概括的，更何况还有狗不理的品牌价值。
此前《每日经济新闻》报道，天津同仁堂以1.06亿元购买了狗不理以后，获得了和平区政府返还的6000万元，算下来购买狗不理的资金只有4600万元。
天津市和平区原经贸委主任任占军是狗不理改制的直接经手人，他对返还6000万元的事情既不肯定也不否定，只表示狗不理改制一事，主导权不在他这一级。
2月初，狗不理集团IPO申请能够获得初审资格，与其中华老字号品牌有直接关联。
然而，能否实现IPO冲关，依然任重道远的狗不理集团，依然可能面临改制品牌、资产价值评估的诸多问题。
目前，餐饮业发展面临着包括人力资源匮乏、经营成本高涨、标准化难度大、行业内部恶性竞争、资金短缺及政策支持等多项问题。
由于上述原因，监管当局纷纷提高了餐饮企业的IPO门槛，依靠老字号招牌侥幸预审的狗不理，上市冲关依然长路漫漫。
与此同时，投行人士认为，餐饮行业企业现金流充足，上市对本身经营战略并不会产生太大影响，股东圈钱极有可能是其能够实现的唯一目标。
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