一家包子店馅料加工点使用的香精。
这种几乎全英文标注的“肉味香精”被不少包子店使用,监管部门称涉嫌非法添加。
“江镇人才能搞到”的神秘香精
为证实李强所说,记者以开包子店,向昌平霍营地铁站附近的“蒸功夫”包子店购买香精。
“香精难搞,就我们江镇人,可以搞到真货。”老板摇摇手说,他使用的香精都是每年过年回家时带过来,“不敢带多,时间长了不好(用)”。
这名老板透露,使用的香精北京没有,只有老家有,“因为我们做包子,专门有人搞这个。”
记者询问,北京市场上也有各种香精销售,就得只用那几种吗?
老板突然笑起来,说:“没这个料就麻烦,你没有这个料子,你在那里做,如果我们江镇有人在那里做,你就没有生意。我跟你老老实实地讲,如果我在这里开,你在菜市场里开,你都没有生意。”
李强透露,这家包子店用的多是浓缩型香精,耐高温。“普通的香精一加热就挥发,什么香味都没了。我们现在这个怎么加热,香味都还在。” |