|
来源：红餐网 锐工
餐饮加盟商最难的一年
2024年，或许是餐饮加盟商最不好过的一年。
“9月一过，广州的人流量就显著下降。”广东的职业加盟商张哥告诉红餐网。
红餐网在过去一年多次报道了街铺倒闭潮的情况。然而，临近年末，情况不仅没有好转，反而更加恶化。
“天河南一路、客村艺苑南路、番禺万达、黄埔大沙地、白云嘉禾望岗等广州曾经最火的商圈，如今迎来大面积商铺倒闭，空置率高达30%-40%。”
张哥透露，他在广州加盟的一个炸鸡品牌，自2023年开始业绩就一路下滑。从2024年9月份开始，情况变得更加严峻，人流量突然大幅减少，生意迅速冷清下来。
这种变化不仅体现在销售额上，也反映在店铺的整体运营中。以前热闹的场景不再，现在即便是高峰时段，店里也显得格外冷清。
“不仅是我的店，周围很多同行也都面临同样的问题。大家普遍感觉自从9月以后，人流突然减少了，生意变得越来越难做。”
不止街铺人流在降，商场的人流也显著减少。相比之下，商场空置率没那么高，但背后居高不下的房租也让加盟商煎熬无比。
多位加盟商向红餐网表示，广州的商场单平租金基本高达350元以上，150平米的商铺租金预算4万元，都很难拿下，而据他们调研，广州商场大餐营业额普遍在30-40万区间，许多门店长期徘徊在盈亏线附近，很难算清回本周期。
大盘的下滑固然难以改变，但对加盟商来说，更难的是品牌势能的不确定性，这种不确定性主要表现在两个方面，一线品牌不再代表着稳定以及热门品牌的更替速度越来越快。
以前者为例，鹏友会联合创始人黄砚方告诉红餐网，大品牌模式成熟，普遍的观点是加盟头部品牌比较稳妥，但现在即使加盟了头部品牌也不一定能够盈利。
“大家都想加盟头部品牌，觉得它们是稳赚不赔的。但实际上，现在头部品牌不一定稳赚钱；加上头部品牌的门槛越来越高，也不是所有人都能轻易加盟的。”
此外，头部品牌的舆论风险也在上升。今年就发生了多起头部品牌的公关危机案例，一家加盟门店的个例被放大为整个品牌的问题，导致众多加盟商门店的营业额下滑严重。 共2页 [1] [2] 下一页
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
