|
卷不动了？
头部餐饮品牌集体涨价！
瑞幸并非唯一涨价的品牌，近段时间以来，多个知名餐饮品牌作出了涨价动作。
2024年12月，蜜雪冰城位于北京、广州、深圳的部分门店出现了价格上涨，其堂食及小程序点单的饮品（含冰淇淋系列）价格均上调了1元。针对此次部分区域的涨价原因，蜜雪冰城官方客服解释，系因运营成本等因素进行的价格微调。而早在同年3月，蜜雪冰城上海部分区域门店的价格就上涨了1元。
2024年12月24日，肯德基也宣布涨价，平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等，这是肯德基近两年来首次产品价格调整。肯德基回应红餐网称，本次调价旨在更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。
肯德基的老对手麦当劳于2024年12月9日启用新的外卖收费模式，外送费定价由9元调整为6元，并根据餐品数量收取打包服务费。这一调整看似降价了，可网友却不买账，纷纷表示新增的打包费可能会增加总费用。
2024年5月，在同行都在打价格战的时候，Tims天好咖啡大部分贝果的价格上调，整体涨价幅度在1-2元。针对此次涨价，其官方客服表示主要原因是根据运营成本进行价格调整。
2024年7月，多次对外表示“不会涨价”的萨莉亚也对部分菜品价格进行上调，据时代周报报道，有消费者反映，曾售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价格小幅上升至20元；售价11元一份的金枪鱼沙拉，价格上涨至12元。客服回应称，因原材料成本上升、供应商涨价，所以对个别菜品进行了小幅价格调整。
近两年，餐饮业“低价风”盛行，除了上述企业宣布涨价，也有部分品牌站出来表示自己“不玩了”，专注于自身的经营。
2024年9月，作为茶饮头部品牌的喜茶向事业合伙人发布了主题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信，信中提到，“拒绝惯性的同质化思维、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动”。
两个月后，另一茶饮品牌茶话弄也在其内部信中提出 “先停一停，把鞋带系紧”的观点，将重心转向存量门店的运营。另据南方都市报报道，茶话弄方面还表示，不参与价格战，低价“违反生意逻辑”。
从一系列头部品牌的动作可以看出，经过一年多的价格战，餐饮行业已经走到了新的路口，一味卷价格终究不是长久之计。接下来，那些能沉下心来，专注于自身发展、产品研发和重视消费者体验的企业，才更有希望穿越周期，实现长远发展。
来源：红餐网 卢子言 共2页 上一页 [1] [2]
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
