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“很多设备的存放时间太长了，已经变成废品了。”狗哥说道。
在佛山经营二手设备生意的猴哥，最近一口气收了某小吃连锁品牌广佛10多家门店的设备，巅峰时期，这个品牌曾在珠三角开了几十家门店。
老板向猴哥透露，2024年上半年开始，店里生意出现大幅下滑，他决定尝试转型做砂锅菜，于是租了个仓库，把此前门店所用的电磁炉、洗碗机、四门冰柜、炒锅、操作台、桌椅板凳等，搬到了仓库，想着有一天开新店时能用上。
但事与愿违，上个月老板决定撤掉仓库，联系猴哥去回收设备。最终，猴哥以整店5000元的价格盘了下下来。
刘宏兵则发现，一些做连锁品牌的老客户，开店更加谨慎了，2024年复购设备的频次明显降低。
他以广州的一位经营融合料理的客户为例，讲述道，该客户2023年开了六七家店，每次都向刘宏兵采购万能蒸烤箱。
到了2024年，除了年初拿了一台烤箱，刘宏兵再也没有接到该客户的咨询电话了。
最近，客户来找刘宏兵买设备损耗条时，刘宏兵问为什么不开新店了，对方却苦笑称：“2024年我们能活着就不错了”。
03
火锅、茶饮成倒闭重灾区
红餐大数据显示，截至11月，过去一年（2023年11月-2024年11月），火锅关店总数超过30万家，火锅成了洗牌最惨烈的赛道之一。
截至10月底，狗哥已经收了数百家火锅店，其中7月就回收了42家。7哥在2024年收的餐饮店，将近一半都是火锅店，最近两个月，回收了30多家。
在河北邯郸做二手设备回收生意的台哥，两个月回收了10家自助小火锅门店，经营最久的只有11个月，最短的只坚持了3个月。
据台哥观察，上半年当地新开了不少火锅店，但从9月开始，一批火锅店就开始陆续转让，倒在了旺季到来之前。
茶饮也是倒闭的重灾区。红餐大数据显示，截至2024年11月，过去13个月茶饮门店倒下了19.7万家，茶饮甚至被业内人士称作创业“黑洞”。
狗哥告诉红餐网，2023年不少茶饮品牌疯狂扩张，二手设备不够卖，还要从同行那里调货。2024年茶饮门店成片倒下，设备烂大街，很多同行收回来的设备都卖不出去。
“现在听到奶茶店的咨询电话都头疼，只要奶茶店询价，一问一个‘废品价’。”狗哥直言。
一些品牌势能不错、有一定流转空间的品牌，回收价格相比往年也低了很多。
狗哥以某网红茶饮品牌为例，向红餐网进一步讲述，该品牌刚开始闭店时，整店回收价格在1万上下，现在基本上都要打对折。
为了降低收回来“砸”在手里的风险，不少二手设备商要么直接拒收，要么只挑一些头部大品牌。
前不久，台哥收了一家主打牛油果奶昔的茶饮店，开业不到3个月，10多平的店，包括加盟费、租金、装修、设备等投入将近40万，最终台哥以5000元整店打包回收了。
“茶饮店的设备大多是冰箱、制冰机、桌椅板凳等，值钱的设备很少，那些根据门店布局定制类的水吧台、操作台等，只能当做废品卖掉。”台哥说道。
来源：红餐网 周沫 共2页 上一页 [1] [2]
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