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对于业内频频出现的不良竞争，有业内人士认为，这主要是由于部分品牌在门店拓展过程中对成熟市场和价格战的依赖。在成熟区域，量贩零食已经积累了一定的客流量和消费者认知度，通过插店、价格战等方式瓜分成熟门店的客流，其难度远远低于去空白区域挖掘、培育市场增量。但门店间恶性竞争带来的结果一定是两败俱伤。
中国商业联合会专家委员会委员赖阳对《中国消费者报》记者表示，发展零食折扣店的关键在于能否拥有可持续盈利的能力。如果品牌商以发展加盟为主，门店的经营效率就很重要，一旦加盟店经营普遍出现问题，品牌的风险就会逐渐凸显。
“只有保持可持续盈利的能力，行业才能长远发展。”赖阳认为，很多零食折扣店在发展到一定阶段时，都会出现资金链方面的问题。折扣店要想成功，选品能力是一个很大的挑战，如何选到年轻人最喜欢的商品，需要具有很强的买手能力，否则就会出现商品积压问题，资金链就很难有一个良性循环。
性价比与质价比应兼顾
零食折扣店凭借低价实惠、选择多样等特点获得了不少客源，但在门店越开越多的当下，消费者是否能持续为其买单？
一位曾经加盟过零食折扣店的商家告诉记者，门店主要靠低价的水和饮料引流，但主要利润点来源于白牌（中小厂家生产的不知名的品牌产品）或自有品牌产品。
记者在社交平台上看到，对比最初对零食折扣店的追捧，当下消费者的消费观念更趋于理性。“很多零食的外包装与知名品牌非常雷同，之前就不小心买错过。”吉林消费者张女士告诉记者，因为产品包装、商品名称和知名品牌类似，价格又便宜了不少，自己没有仔细辨别，回家后才发现这款商品在其他渠道并无售卖，查询后了解到是不知名的小厂家所生产。
有同样经历的消费者不在少数。“虽然有山寨之嫌，但也有产品信息等，也不能说产品质量有问题，只能怪自己没看清楚。”河北消费者杨先生无奈地表示。
记者在零食折扣店观察到，在零食货架上，知名品牌旁会相邻摆放着高度近似的同类商品，且价格较知名品牌略低，不仔细辨别很容易误认。“大品牌的零食价格透明，营销渠道较广，利润相对较低。而小品牌零食大多消费者并不认可。”曾经做过零食折扣店的商家向记者透露。
上海尚益咨询创始人胡春才表示，目前，整个量贩零食市场仍处在低价竞争阶段，低价的背后就是低质，因此整个市场生存空间不大，甚至在一二线城市很难生存。当前，下沉市场的消费者也在追求性价比与质价比，如何将二者兼顾是未来整个量贩零食产业的发展方向。
来源：中国消费者报 记者 王小月 共2页 上一页 [1] [2]
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