2017年12月，山姆会员商店与达达秒送正式合作，后者为其提供定制化的配送方案。
比如，根据山姆会员商店订单规模的变化，达达秒送不断优化运力方案。起初，达达秒送依托分布广泛、较为弹性的众包运力承接山姆“极速达”订单配送。随着订单量持续增长，达达秒送推出了“驻店为主”的运力模式，进一步提升运力稳定性。
除了在运力方面根据山姆会员商店的订单情况持续进行优化，达达秒送还为山姆定制了独家的配送服装、服务规范，保障山姆会员用户的消费体验。例如，针对山姆订单通常体积大、分量多等特点，达达秒送定制了大款的保温箱和优质的EPP材料，提升保温效果，确保生鲜水果、冰品等商品送达时依旧新鲜。
达达秒送为山姆会员商店提供的定制化配送服务能力，正在被复用到越来越多餐饮品牌身上。
据了解，达达4D服务标准，可为不同的餐饮品牌和门店提供定制化服务，根据不同门店的订单量、配送范围、配送时间等因素，为其量身定制运力配置方案，确保每个门店在不同时段都能有适配的运力，实现高效配送。
以麦当劳、肯德基等品牌为例，这些品牌与达达秒送合作，以此提升整体的运营效率。
达达秒送为麦当劳提供定制化的配送解决方案，主要承接来自麦当劳小程序的订单。
在不同的城市、不同商圈的门店，即时配送需求、配送距离各异，麦当劳的大部分配送订单集中在1.5-2公里内，部分门店需要扩张到5公里。达达秒送根据不同门店定制运力方案，提供驻店+众包、品牌众包、商圈驻店等多元运力定制化服务，保障配送履约稳定性。
同时，达达秒送首创门店巡检，以门店为单位，规范骑士行为、装备、配送流程。
比如在瑞幸咖啡的配送服务中，达达秒送首先需确保骑士持有在有效期内的健康证、正确穿戴配送装备。同时，为了更好地保持咖啡风味，防止咖啡饮品常见的泼撒痛点，达达秒送制定服务标准，对骑士专业培训，优化店内取餐、包装检查、送货上门等各环节，骑士严格落实咖啡轻拿轻放、配送匀速行驶等要求。
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多场景、智能化的配送方案，
是餐饮“降本增效”的核心之一
尽管布局外卖是拓宽增长渠道的策略，但做好外卖业务并不简单，尤其是配送成本的把控。一些知名品牌曾因配送成本过高而导致亏损或走向衰落。
比如，上半年互联网烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”被曝倒闭，其中一个重要原因其采用O2O的模式，自建配送团队，承诺3小时内送达、超时免单。但生日蛋糕的消费时段主要集中在傍晚、晚上，超时风险不低。这就意味会出现闲时大部分配送员很闲、忙时又忙不过来的情况，人效不高。
这意味着，提升配送员的人效，是降低配送成本的重要一环。而要提升配送员的人效，需要同时拥有足够庞大的配送员网络、专业化的配送能力，以及智能化的调度能力。
以达达秒送为例，其运力网覆盖全国超2600个县、区、市，拥有约120万年活跃骑士。与其他配送商仅服务单一品类不同，达达秒送商超和餐饮双品类并重，且两个行业的配送高峰时段不同（商超订单为早上、下午和周末高峰，餐饮为中午、晚餐和工作日高峰），更易形成运力互补，帮助品牌提升效率，优化成本。
在此基础上，达达秒送依托即配行业大模型打造智能化实时调度系统，根据配送需求动态调度运力；同时，打通与餐饮品牌之间的系统接口，前置订单并根据不同品类门店的实际情况预估出餐时间，将路线相似的订单合并，实现波峰波谷错峰，优化履约效率。
通过这一模式，达达秒送能够保障配送运力充足、高效满足不同品类和品牌商家高峰期的订单配送需求。
以瑞幸咖啡为例，该品牌门店数超2万家，小程序、APP等私域渠道及三方平台等存在大量的咖啡订单需求。常规时段，达达秒送为瑞幸咖啡门店配置驻店骑士，提供即时配送解决方案；在高峰时段或营销活动期间，达达秒送通过订单智能分发系统，灵活调度众包骑士，优化配送路径，实现了“30分钟送达率达99.9%”。
例如，2023年瑞幸咖啡与茅台联名火爆全网，首日销量突破542万杯，外卖订单暴涨。为了保障酱香拿铁的风味，订单必须在半小时内送达。达达秒送调动了周边商圈驻店骑士、骑士小队、众包骑士等多层运力，高效完成了订单配送需求。
再看尊宝披萨的案例，达达秒送接入品牌系统后，通过大数据分析门店订单量、规划配送路径，为尊宝提供了“驻店+众包”定制化运力配送模式，实现高效、准时的配送。据过往公开报道显示，与达达秒送合作后，尊宝比萨实现单均成本节约12%，配送时效提升19.6%。
总的来说，经过整整一年的成本优化，不少餐饮品牌已经将各项成本压缩到极致，但整个市场的租金、食材、人力成本仍呈上涨趋势。优化配送成本，不失为是降本增效、熬过寒冬的一个突破口。
来源：红餐网 王璐
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