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来源：红餐网 周沫
连锁快餐品牌真功夫连推4家社区饭堂，一度沉寂的社区食堂又行了？
01
套餐低至7元一份！
真功夫连推4家社区饭堂
11月6日中午11：30左右，红餐网来到了位于广州南沙万食汇一楼的真功夫店。
这也是真功夫联合南沙街道打造的4家长者饭堂中的一家，11月1日正式挂牌运营。
从门店外形上看，这家真功夫长者饭堂，除了在玻璃门上张贴了长者饭堂的标识以及供餐时间外（午餐10:30-12：00，晚餐16:00-17:30），门头、品牌logo、装修风格等，与其他真功夫门店别无二致。
红餐网进入店内，将近12点，用餐的老人已经不多，大部分都是在周边上班的白领以及带着孩子来吃饭的宝妈。
这家真功夫长者饭堂推出了8款长者优惠套餐，价格在17-25元，通常包含一荤一素一汤再加上主食米饭。套餐里的菜品以真功夫的经典蒸菜为主，比如蒸蛋、冬菇肉饼、冬菇鸡腿肉等，口味相对清淡。
正在就餐的张大爷（化名）表示，自己是一位退休公务员，平时和老伴两人多是在社区周边的长者食堂解决午餐和晚餐问题。
“听说真功夫也开放长者饭堂了，特地过来试试。”张大爷说道。
根据店内张贴的长者饭堂补贴标准，针对60周岁及以上长者，对应不同的户籍标准，提供三种类型的补贴。
按照最高补贴10元的标准，符合条件的长者，最少花7元便可享受到一份荤素搭配的套餐，店内还有一名社区工作人员，为前来消费的老人解疑答惑。
真功夫万食汇店一店员告诉红餐网，这家店开业至今已有三年多，升级为长者饭堂不到一周时间，符合补贴标准的长者，规定时间内进店消费，均可享受优惠。不过，目前该门店仅为长者提供堂食服务，暂未开通外卖到家或线上下单到店自提等服务。
红餐网留意到，这家真功夫门店除了为老人提供优惠餐食之外，也正常对外营业，与真功夫其他门店一样，提供8大类、超过30种菜品，涵盖了汤粉面、云吞、小吃、时蔬、蒸菜、蒸汤、蒸饭和饮品等，售价也没有差别。
02
连锁餐饮企业入局，
社区食堂又行了？
结合红餐网此次实地探访来看，真功夫此次试水长者饭堂，更像是餐厅原本经营基础上的一项“增值业务”，通过与政府合作，进一步拓展消费客群。
事实上，长者饭堂建设之初，主要目的是为了解决高龄老人、失能半失能老人以及独居老人等群体日常面临的吃饭难题。由于这类饭堂兼具兜底性与普惠性，一方面吸引了不少年轻的消费群体，也逐渐扩展成为面向全年龄段的社区食堂；另一方面，自身的经营压力一直比较大。
公开数据显示，2023年新注册的各类社区食堂超过1700家，与此同时，部分食堂陷入运营困境。国家统计局北京调查总队曾对40家老年餐桌机构开展典型调研，结果显示，有55%的食堂经营机构表示，餐费价格很难与成本同步，亏损缺口有加大趋势。 共2页 [1] [2] 下一页
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