来源：职业餐饮网 旖旎
“排队””爆单““售罄”！
国庆假期多地餐饮数据创新高，超过去年同期！
在今年最后一个长假带动下，餐饮迎来了久违的“火热”场面。
美团数据显示，国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆假期增长33.4%，尤其是游客消费同期上升超75%。
而火爆背后也透漏出一些餐饮新现象、新机会：
“奔县游”下，县城特色餐饮迎来春天；
非营业时段的“新三餐”外卖量周环比增长30%；
为抓住夜经济，东来顺将“档口”开进景区；
……
究竟这个国庆暗藏哪些餐饮新信号？又给我们怎样的启发？
01
十一餐饮火力全开！
全国堂食消费日均值较去年同期增长33.4%
微度假、疗愈游、“奔县游”，十一长假催热文旅和餐饮。
节日浓重的氛围感，让人们出游热情高涨。
携程数据显示，国庆假期第一天多地景区门票售罄，国内景区门票订单量同比增长37%。
“一位难求”“一票难求”，网友直呼，“预约不到”“餐厅排到吃不上饭”。
10月7日据美团发布的“十一”黄金周消费数据显示，全国生活服务到店消费同比增长41.2% ，上海、北京、成都、深圳、重庆消费规模位居全国前五。
其中，游客日均消费较上年假期同比增长69.6%。
而黄金周，餐饮也迎来久违的好消息，无论是热门旅游城市景区餐饮，还是头部餐企，都实现“翻倍增长”。
美团数据显示，国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆假期增长33.4%。
分消费时段来看，夜间时段消费较2023年假期增长44.8个百分点。
02
旅游餐饮大爆发！
热门城市排队火爆，“县城”特色餐厅迎来春天
“一个景点都没有预约到，主打一个排不上”；
“有名的餐饮馆子，一个都吃不上啊”；
“中午十二点半，停止放号，餐厅都不给你排队的机会”；
“胡大人多得都成5A景区了，黄牛号都买不到”；
……
今年不仅仅是北京、上海、成都、重庆等热门旅游城市餐饮排队火爆，“奔县游”浪潮之下，地方县城特色餐厅也迎来增长。
上海，国庆线下餐饮消费80亿元，同比两位数增长
据消费市场大数据实验室数据，节日期间上海线上线下消费实现676亿元，同比增长3.2%。
36个重点商圈进店线下客流总量达到3449万人次，同比增长9.8%。
淮海中路、真如、北外滩等16个商圈客流同比增长超10%。
国庆假期，上海各大老字号和热门餐厅的门前都出现了排队等位的景象。
数据显示，国庆期间，上海市线下餐饮消费80亿元，同比两位数增长，特别是正餐此次也实现了增长。
杭州，有海鲜老板7天营收200万元
出游热、聚会热也让杭州餐饮消费持续升温。
据监测，国庆期间，杭州市消费客流同比增长1.3%，实现餐饮消费25.89亿元，较节前大幅回暖。
除了景区餐饮，婚宴市场尤为火热，监测的5家酒店共实现营业额790.5万元。
而市场方面透露，7天时间里，有卖高档海鲜的摊位营收达到了200万元，生意差些的摊位，长假业绩也能做到50万元。
四川，139家餐企7天营业额12.9亿元！
今日，据四川省商务厅消息，“十一”黄金周期间，全省重点监测的139家餐饮企业实现营业额12.9亿元，较2023年同期增长6.7%；成都市重点监测的11家重点餐饮企业，实现餐饮收入9699.45万元，同比增长14.07%。
成都、重庆等热门商圈餐厅，都要排队1-2个小时等位，宽窄巷子、东郊记忆等景区餐饮实现同比增长。
自贡鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅座无虚席，营业额较节前提升80%。
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