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实现“吃米自由”?餐饮价格战蔓延到一碗白饭

  来源:红餐网 麦泳宜

  一批餐饮品牌另辟蹊径,在米饭价格上集体变相降价,甚至免费,新一轮“餐饮价格战”正悄然打响。

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  米饭从自助无限续到免费,餐饮价格战卷向大米饭

  “以前是4块钱一碗,现在是米饭自助,4块钱一份,可以无限续”。

  近日,有北京的消费者发现,太二酸菜鱼的米饭由“按碗收费”变成“按位收费”,性价比变得更高了。

  在米饭上做文章的,不止太二。红餐网观察发现,业内多家餐饮品牌线下店,正采取了“自助”或“按位收费免费续”的模式,让顾客实现“吃米自由”。

  费大厨现煮米饭按5元一位,按人头收费,可以免费续加;

  老乡鸡则根据不同地区门店,对米饭价格做差异化调整:安徽地区2元一碗,上海地区3.5元一碗,但均可免费续;

  师烤·豆花烤鱼则在其“三元自助”区,上线包含米饭、冰淇淋、饮料等畅享产品;

  怂火锅通过6元一位“不限量自助台”,让消费者实现红葱头鸡肉焖饭、小料、花茶免费续;

  半天妖烤鱼“2元无限自助区”同样也包含米饭、饮料、小吃免费无限续。

  ……

  米饭自助无限续,逐渐成为餐饮行业的常态。然而,餐饮业没有最卷,只有更卷。在一众餐饮品牌推出米饭自助之时,又有一批餐饮品牌开始放出“米饭免费”大招。

  比如此前曾凭借3元米饭自助在社交平台上收获不少流量米村拌饭,有消费者透露,近期米村拌饭米饭已经开始免费。红餐网在米村拌饭小程序点餐页面也看到醒目的“三大免费”广告画面显示,其米饭、小菜、海带汤均可在自助区自取。

△图片来源:截图在米村拌饭小程序

  此外,鱼你在一起、小谷姐姐麻辣烫等一批小吃快餐品牌,也都开始在线下堂食店,实行米饭免费吃。

  对于餐饮品牌们争先对“米饭”进行改革,不少消费者表示喜闻乐见。红餐网在社交媒体上留意到,此前就有不少消费者表示,烤鱼、酸菜鱼这类菜品,本身就很下饭,加上饭店米饭容量都不大,正常男性可以一顿吃三四碗,如果米饭自助甚至免费的话能少花不少钱。

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