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在爆品锅底面前，火锅店能否抓住流量期，要看上新速度，这也取决于品牌和供应链端的风口洞察前瞻力。申唐早已感知市场风向，紧跟潮流快速推出当季风味新品，比如木姜子风味酸汤火锅，鲜烧牛肉、渣渣牛肉、砂锅菜等网红品类，更有为“宵夜顶流”小龙虾定制的十余种酱料风味。
研发速度之快，产品之丰富，背后是申唐在研发环节中做到的全面铺垫，从火锅、原料、中餐、小吃汤料，到产品应用、感官分析、保质期分析等10大研发实验室，按照唐申的话说，他把这已经做成了一种科学的规范。全套科学研发体系，保证了出品的严格性。
火锅调味品的种类丰富，覆盖多元化餐饮场景和餐饮业态，火锅底料是最热门的细分赛道。据了解，申唐的七大系列产品几乎覆盖了火锅、冒菜、中餐、烧烤、粉面等多品类。火锅系列包括牛油、清油、清汤等各类火锅锅底，味道醇厚、风味突出，是火锅连锁餐饮味道的定制选择。
产品标准化、生产规模化是餐饮连锁稳步发展的坚实后盾。值得注意的，申唐建立在经典川菜风味特色基础上的匠心研制，一袋调料即可快速烹饪出一道道地道川菜，在川湘菜爆火的今天，更有利于帮助中央厨房实现味道统一和标准化出餐需求，让烹饪变得更简单，不再过度依赖厨师，增加人效，提升门店用餐高峰期出餐效率的必杀技。
总结来看，申唐用“多、快、好、省”四重核心价值，来赋能餐饮商家。
其一，足够多的产品累积。申唐强大的产品研发实力背后，是工厂累计研发的超8000个SKU，能够随时随地满足不同餐饮品类客户的需求。
其二，足够快的出品速度。坚守24小时的研发周期，以最快48小时出货抵达餐厅，通过打造方块火锅底料全自动智能生产线、智能配料系统、采用MIS系统实现自动配投炒运一体数字化运用，提高研发效率。
其三，足够好的品质保障。8大严选和3大质管体系，使得申唐能够从源头实现强品控，让产品安全更有保障，一物一码全程溯源。
其四，足够省的成本。5大柔性定制服务实现全生产过程成本控制，其中首创的自主研发柔性定制设备提升30%生产效率，既能降本增效，实现规模化生产。
7月21日活动当天，嘉宾们陆续参访了申唐工厂智能生产大楼、研发楼、文化展厅等，行业领先的智能化设备、首创的专利技术等都令人震撼。
供应链底层逻辑：
把复杂的事情留给自己
把简单的事情留给客户
22年的积累，申唐的产品已经遍布全球各地，已经赋能超5000家餐饮品牌，超22万家门店，而申唐产业的目标便是“让全世界尝到中国味道”。
在峰会现场，申唐创始人唐申发表《中国味道·赢战全球》的演讲中，提到“不出海就出局”，他称申唐今年新设立海外事业部，并以C端产品走向海外消费市场。
事实上，随着中餐出海热潮的到来，餐饮连锁品牌们已经下定决心将中国美食带到全球各地，中国餐饮，正一步步“拿捏”外国人的胃。这是餐饮连锁未来必经之路，但在出海路上需要逐一突破瓶颈，比如火锅，需要工业化生产的火锅底料，中餐的特色新鲜食材、调味品等等如何在世界各地得到快速复制和应用，这同样是对后端供应链提出来的挑战。
“我们走出去，不是要把产品卖给欧美国家的中国人，而是要卖给欧美国家的人，让全球的人都能尝到中国的美味。”周黑鸭创始人周富裕在现场谈到。
据唐申介绍，申唐800多个员工，750人负责后勤，50多个销售，100多位研发人员，这意味着申唐集中把前端研发技术打牢，又要把后期对客户的服务做到最大化，赋能餐饮，不只是给客户提供产品，还能提供解决方案，抢先洞察品类趋势，在市场有需求时快速做出反应，这便是唐申常挂在嘴边的一句话“把复杂的事情留给自己，把简单的事情留给客户”。
随着首届申唐全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式的圆满落幕，申唐全球规模第一火锅底料单体生产工厂的揭幕，也将带领中国餐饮行业继续走上世界舞台，距离“让全世界尝到中国味道”目标越来越近。
来源：餐饮老板内参 内参君 共2页 上一页 [1] [2]
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