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来源：职业餐饮网 辰溪
一批中餐连锁巨头，纷纷卖起了汉堡、薯条等！
魏家凉皮在门店新增了西餐小吃类，推出了安格斯牛肉芝士堡等多款汉堡和西式小吃，丰富产品矩阵；正新鸡排推出了中国鸡排汉堡，低至9.9元三个，走极致性价比。
这种融合创新的做法，能否帮助当下餐企打破边界，找到新的增长曲线呢？
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中餐巨头试水“+汉堡”模式，价格低至3.3元！
近日，一批中餐品牌正纷纷尝试“+汉堡”模式，门店除了卖主打品类，例如高频刚需的主食或者休闲小吃，还卖起了汉堡。
门店推出的汉堡现烤现做，且走极致性价比，甚至比麦当劳肯德基等西餐巨头的价格都更低。
1，大牌纷纷试水“+汉堡”模式，主打现烤现做
近日，拥有近300家店的中餐连锁品牌魏家凉皮，开始在门店卖起了汉堡。
魏家凉皮一直以凉皮、米皮、肉夹馍等陕西经典美食为主打，人均20-25元之间。魏家凉皮此次在菜单增加了小吃西餐类，推出了安格斯牛肉芝士堡、至珍鲜虾堡、鸡腿堡三款产品，还有蛋挞、薯条、薯饼等，而且产品现炸现做，吸引了许多消费者。
“凉皮界最会做汉堡的”“味道很可以，经常当口粮吃”……从顾客的评价来看，增加了汉堡为主等西式快餐后，魏家凉皮已经成为不少顾客的打卡地。
另一家餐饮巨头正新鸡排，近日也在门店上新了中国鸡排汉堡。正新鸡排一直主推鸡排、肉串和小吃。此次推出了鸡排汉堡，强调现炸现烤。
2，走高性价比路线，价格低至3.3元
从价格来看，走“+汉堡”路线的中餐品牌，主打高性价比。例如魏家凉皮推出的三款汉堡，售价15元。正新鸡排推出的鸡排汉堡价格更低，原价6元一个，周三优惠价为9.9元三个，单价低至3.3元。
而对比传统的西式快餐品牌，例如肯德基和麦当劳，汉堡的单价基本在20元上下，随着价格战的持续火热，两家品牌的汉堡已经“卷”到了10元以下。而一批强调性价比的中式汉堡如塔斯汀等，一个汉堡的价格在10多元。
可见“+汉堡”模式的新玩家，在价格上更占优势。 共2页 [1] [2] 下一页
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