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翻完社交平台上这一系列视频后，简单总结一下，奇葩烧烤的常见思路就是：普通食材+特殊造型；使用猎奇食材烧烤；将南辕北辙的食材组合。
值得一提的是，很多奇葩的烧烤并不便宜。比如有夜市的一份烤冰溜子卖15元。某烧烤店一条烤仙人掌卖26元，快赶上店里的牛立方（一份30元）的价格了。还有卖6元的烤香蕉，10元一串的金桔肥牛，27元的3串菠萝牛肉……
02
奇葩烧烤背后，
是33万家烧烤店的焦虑
面对层出不穷的奇葩烧烤，大部分消费者皱紧眉头，直呼“救命！烧烤做错了什么”。
“世界终于癫成了我想象中的样子。”
“其他能忍，烤西瓜忍不了一点，快给西瓜道歉，给烧烤道歉，然后给网友道歉。”
“看见青蛙的那一刻我小脑萎缩了。”
更有网友辣评，“等我脑子有病了，也去试试”。
事实上，对于烧烤摊或者烧烤店而言，各种奇葩烧烤并不是门店的常规产品。绝大部分门店只不过是拿准了消费者的猎奇心理，希望以此吸引更多的人到店消费。
从各社交平台播放数据来看，奇葩烧烤也确实吸引了不小的流量。
目前，抖音上#万物皆可烤话题有28.7亿次播放。而该话题热度排行前10的视频中，有7个都是奇葩烧烤。包括用淀粉肠做的章鱼哥，用西瓜做的猪猪侠，茄子做的高跟鞋，黄瓜做的青蛙……
根据湖北教育新闻报道，今年初，当地一家烧烤店推出烤冰溜子后就爆火，店老板表示，店里的烤冰溜子不要钱，但是要预约。烤冰溜子也让他的小店前两个月里新增了不少顾客。
但要更深层来看，这些奇葩烧烤的背后，反映出的其实是烧烤店的焦虑。
近年来，随着市场竞争越来越激烈，烧烤类产品的同质化也越来越严重了，要吸引新客已变得越来越难。
据红餐大数据也显示，截至2024年7月，全国烤串门店总数超过33万家。而企查查数据显示，今年1-5月，新增烧烤相关企业3.96万家，同比减少三成。而注吊销企业达3.08万家，同比增长约28%。
烧烤赛道的竞争，已经肉眼可见越来越激烈了。
店家推出奇葩烧烤，大多也是希望以此搏得眼球，吸引一波关注。但依托消费者的猎奇心理来刺激消费，大概率上只能是一次性的买卖。且这些奇葩烧烤本身不具备性价比，所以想要长期吸引消费者复购很难。
红餐网注意到，很多推过奇葩烧烤的烧烤店，在热度过后很快会下架相关产品。如今，像烤冰溜子等许多曾在社交媒体掀起过波澜的奇葩烧烤，早已悄无声息地下架了。
回归现实，简单粗暴的“万物皆可烤”恐怕并非真正有效的产品策略，对于现存的超33万家烧烤店而言，未来恐怕只有做到从产品到品牌的全面吸引，才能真正打动消费者。
来源：红餐网 周飞飞 共2页 上一页 [1] [2]
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