来源：红餐网 周沫
相关数据统计显示，2024年1-6月，超100万家餐饮相关企业黯然离场，远超去年同期。
残酷的数据背后，反映出餐饮业今年以来正经历严峻的挑战。
近期，红餐网走访调研发现，广州、上海、北京、成都等城市的热门商圈、街区，餐饮店连片倒下、空置率高企的景象令人触目惊心。
更残酷的是，倒闭潮或许才刚刚开始。
有业内人士表示，上半年大部分餐饮店的业绩都不理想，如果暑期餐饮旺季消费不达预期，还会有一大批餐饮店倒下。
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“旺铺转让”频现，
有门店一年内数次易主……
6月中旬开始，红餐网实地走访了广州的一批热门商圈和街区，发现不少餐饮店的客流锐减，生存现状堪忧。不少商场的餐饮区或空置率高企，或新店频繁更迭，生存周期短。
01、网红商圈，沦为餐饮店“收割机”
江南西商圈，曾是广州知名网红商圈，吸引了众多餐饮品牌进驻开店。然而，随着时间的推移，江南西商圈似乎失去了往日的活力，这里的餐饮店也以惊人的速度更替，被网友戏称为“艰难西”，形容其是广州餐饮业的“收割机”。
“郎桥臭豆腐，半个月前已经开始贴告示要搬了，已经封起来啦，以后要吃的话就得去体育西了。”这是小红书博主@changna于6月18日晚间发布的一篇分享帖。
据红餐网了解，郎桥臭豆腐在江南西经营了一些年头，一开始开在小巷子里，后来又搬到临街位置，还升级成了大店，现在却要闭店了。
除了郎桥臭豆腐，近半年，@changna一直在记录着江南西商圈门店倒闭情况，在其发布的33间倒闭门店相关贴子中，30家都是餐饮门店。
@changna的记录，只是江南西餐饮店生存现状的冰山一角。
红餐网实地走访发现，江南西商圈，无论是在临街位置、购物中心还是地下商城，均出现了不少空置待转租的店铺，从尚未拆除的店招来看，这些餐饮店包含了小吃快餐、茶饮、火锅、烘焙、冰室、甜品、异国料理、小酒馆等多种业态。
一些在此经营多年的老店，如今也已经关门歇业，比如位于江南西路69号的冠记肠粉专家，6月初停止营业；丽日广场1楼的平价西餐厅赛牛铁板厨房，也在5月正式结束营业。
也有一些倒下的是新店，经历了“速生速死”。比如开在润汇广场一楼，经营韩国烤肉的“韩新排档”已经大门紧闭。周边经营便利店生意的小廖（化名）告诉红餐网，这家韩国烤肉店是在今年3月开业的，关店已有一个月多了，只经营了两个多月。
开在青凤小区的小酒馆“梅想好”，只短暂经营了20多天。
不少难以维系的餐饮店挂出转租信息后，经常长达数月，甚至一年多都无人接手。
“这家韩国料理店关门已经一年多了，大店租金高，至今还空着。”江南西紫金社区菜鸟驿站老板张先生告诉红餐网。
红餐网注意到，该韩国烤肉店大门紧闭，玻璃门上早已积满了一层厚厚的灰，门口随意摆放着电动车。
距离这家韩国烤肉店不到一公里的“叻teA柠檬茶”处境类似。去年6月，红餐网走访江南西商圈时发现该店已经贴出转让公告。如今一年过去，这家店依旧空置着，店内部分设备已经搬走，门头上的叻teA柠檬茶招牌仍未拆除。
江南西地下商业街的餐饮店，日子更不好过。
去年6月红餐网走访此地时，发现800多米的商业街，商铺空置率达到5成以上。
时隔一年，红餐网再次来到江南新地，发现这里的餐饮经营状况似乎没有好转。
过去一年，这条地下商业步行街曾有一批新的餐饮店进驻。“新面孔”的加入，本应带来新的活力，但实际上，这批在过去一年出现在江南新地的餐饮店，只有少数仍在经营，大多数餐饮店早已退场。
比如芬姐糕点、一爷糖水铺、大螺生螺蛳小铺、温小姐咖喱厨房、冒大仙、趣味捞汁小海鲜、枣粮先生、鲜鱼美蛙食尚馆、悦轩轻食西餐厅等，这些都是过去一年新开出的店，如今都只剩下紧闭的大门和未拆的招牌。
一位仍在营业的冰室老板毛毛（化名）告诉红餐网，这里不少餐饮店都是今年上半年关掉的，其中枣粮先生只开了一个半月就关门了，据其了解，这家店的老板投入了30多万元。
毛毛表示，自己的冰室是去年国庆开业的，半年多来生意一直一般般，为了减轻成本压力，她已经将冰室的堂食区撤掉，只做外卖和外带，店内还摆放了一些绿植和盆栽进行售卖，希望以此增加一点收入。
在江南新地开了十多年老牌餐饮店，也感受到客流的下滑。香港洪氏集团旗下品牌“芳叔”进驻江南新地已有11年之久。店员小米（化名）告诉红餐网，今年以来，江南新地客流量肉眼可见地下滑了不少，即便是周末和节假日，来这里逛街的人与去年同期相比，大概下滑了3成左右。
02、CBD核心商圈，有门店一年内数次易主
有着“茶饮风向标”之称的广州天河南一路，也经历了门店大洗牌。
红餐网走访发现，这条短短的商业街有5家店铺正在招租，此前都是做餐饮生意的，包括秘制砂锅牛杂、酸奶水果捞、新疆烤包子等。
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