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上半年超100万家餐饮相关企业倒下

  来源:红餐网 周沫

  相关数据统计显示,2024年1-6月,超100万家餐饮相关企业黯然离场,远超去年同期。

  残酷的数据背后,反映出餐饮业今年以来正经历严峻的挑战。

  近期,红餐网走访调研发现,广州、上海、北京、成都等城市的热门商圈、街区,餐饮店连片倒下、空置率高企的景象令人触目惊心。

  更残酷的是,倒闭潮或许才刚刚开始。

  有业内人士表示,上半年大部分餐饮店的业绩都不理想,如果暑期餐饮旺季消费不达预期,还会有一大批餐饮店倒下。

  01

  “旺铺转让”频现,

  有门店一年内数次易主……

  6月中旬开始,红餐网实地走访了广州的一批热门商圈和街区,发现不少餐饮店的客流锐减,生存现状堪忧。不少商场的餐饮区或空置率高企,或新店频繁更迭,生存周期短。

  01、网红商圈,沦为餐饮店“收割机”

  江南西商圈,曾是广州知名网红商圈,吸引了众多餐饮品牌进驻开店。然而,随着时间的推移,江南西商圈似乎失去了往日的活力,这里的餐饮店也以惊人的速度更替,被网友戏称为“艰难西”,形容其是广州餐饮业的“收割机”。

  “郎桥臭豆腐,半个月前已经开始贴告示要搬了,已经封起来啦,以后要吃的话就得去体育西了。”这是小红书博主@changna于6月18日晚间发布的一篇分享帖。

  据红餐网了解,郎桥臭豆腐在江南西经营了一些年头,一开始开在小巷子里,后来又搬到临街位置,还升级成了大店,现在却要闭店了。

  除了郎桥臭豆腐,近半年,@changna一直在记录着江南西商圈门店倒闭情况,在其发布的33间倒闭门店相关贴子中,30家都是餐饮门店。

  @changna的记录,只是江南西餐饮店生存现状的冰山一角。

  红餐网实地走访发现,江南西商圈,无论是在临街位置、购物中心还是地下商城,均出现了不少空置待转租的店铺,从尚未拆除的店招来看,这些餐饮店包含了小吃快餐、茶饮、火锅、烘焙、冰室、甜品、异国料理、小酒馆等多种业态。

  一些在此经营多年的老店,如今也已经关门歇业,比如位于江南西路69号的冠记肠粉专家,6月初停止营业;丽日广场1楼的平价西餐厅赛牛铁板厨房,也在5月正式结束营业。

  也有一些倒下的是新店,经历了“速生速死”。比如开在润汇广场一楼,经营韩国烤肉的“韩新排档”已经大门紧闭。周边经营便利店生意的小廖(化名)告诉红餐网,这家韩国烤肉店是在今年3月开业的,关店已有一个月多了,只经营了两个多月。

  开在青凤小区的小酒馆“梅想好”,只短暂经营了20多天。

  不少难以维系的餐饮店挂出转租信息后,经常长达数月,甚至一年多都无人接手。

  “这家韩国料理店关门已经一年多了,大店租金高,至今还空着。”江南西紫金社区菜鸟驿站老板张先生告诉红餐网。

  红餐网注意到,该韩国烤肉店大门紧闭,玻璃门上早已积满了一层厚厚的灰,门口随意摆放着电动车。

  距离这家韩国烤肉店不到一公里的“叻teA柠檬茶”处境类似。去年6月,红餐网走访江南西商圈时发现该店已经贴出转让公告。如今一年过去,这家店依旧空置着,店内部分设备已经搬走,门头上的叻teA柠檬茶招牌仍未拆除。

  江南西地下商业街的餐饮店,日子更不好过。

  去年6月红餐网走访此地时,发现800多米的商业街,商铺空置率达到5成以上。

  时隔一年,红餐网再次来到江南新地,发现这里的餐饮经营状况似乎没有好转。

  过去一年,这条地下商业步行街曾有一批新的餐饮店进驻。“新面孔”的加入,本应带来新的活力,但实际上,这批在过去一年出现在江南新地的餐饮店,只有少数仍在经营,大多数餐饮店早已退场。

  比如芬姐糕点、一爷糖水铺、大螺生螺蛳小铺、温小姐咖喱厨房、冒大仙、趣味捞汁小海鲜、枣粮先生、鲜鱼美蛙食尚馆、悦轩轻食西餐厅等,这些都是过去一年新开出的店,如今都只剩下紧闭的大门和未拆的招牌。

  一位仍在营业的冰室老板毛毛(化名)告诉红餐网,这里不少餐饮店都是今年上半年关掉的,其中枣粮先生只开了一个半月就关门了,据其了解,这家店的老板投入了30多万元。

  毛毛表示,自己的冰室是去年国庆开业的,半年多来生意一直一般般,为了减轻成本压力,她已经将冰室的堂食区撤掉,只做外卖和外带,店内还摆放了一些绿植和盆栽进行售卖,希望以此增加一点收入。

  在江南新地开了十多年老牌餐饮店,也感受到客流的下滑。香港洪氏集团旗下品牌“芳叔”进驻江南新地已有11年之久。店员小米(化名)告诉红餐网,今年以来,江南新地客流量肉眼可见地下滑了不少,即便是周末和节假日,来这里逛街的人与去年同期相比,大概下滑了3成左右。

  02、CBD核心商圈,有门店一年内数次易主

  有着“茶饮风向标”之称的广州天河南一路,也经历了门店大洗牌。

  红餐网走访发现,这条短短的商业街有5家店铺正在招租,此前都是做餐饮生意的,包括秘制砂锅牛杂、酸奶水果捞、新疆烤包子等。

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