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来源：职业餐饮网 王春玲
香港，正在“祛魅”！
第一波赴港的内地餐饮，开始倒闭撤退。
曾几何时，多元的文化交融、饮食态度上的一丝不苟，让香港一度成为世界美食的掌上明珠。
而十年河东，十年河西。
受口罩三年影响，客流消失，多达3000家本地食肆面临倒闭结业。彼时，内地餐饮品牌敏锐地嗅到此时正是捞金好时机，批量涌入，而仅仅不到一年的光景，第一波赴港的内地餐饮开始倒闭撤退，有些内地餐饮品牌来港几个月后，便迅速“投降”退租离场……
01
理想很丰满：
高峰期一年涌入42个内地餐饮品牌，开出106间分店！
据《点知香港》报道，去年年中至今，至少有42个内地餐饮品牌进驻香港，分店总数达到106间。这些品牌的选址基本都在市区，以油尖旺区最多，至少有31间分店，随后是荃湾、中环、铜锣湾等地。
当中手打柠檬茶有30间、川菜餐厅有17间，其他手摇饮料店亦有15间。其余有火锅、各式中菜、韩式烤肉、咖啡及甜品店等。
这其中不乏多家知名餐饮品牌，比如太二酸菜鱼依靠在华东地区的辐射统治力，一口气在香港开出5家分店；比如海底捞在香港油麻地的首店于2017年盛大开业以来，至今已经在香港地区拓展至5家门店，消费热情依旧不减。
除此之外，农耕记、杨国福麻辣烫、探鱼、呷哺呷哺、木屋烧烤、和府捞面、以及被誉为奶茶界的拼多多——蜜雪冰城、喜茶、库迪等茶饮及咖啡品牌，都已在香港扎根，开设了自己的门店。
02
现实很骨感：
不出一年，第一波赴港内地餐饮开始倒闭撤退……
怀着一腔赴港热情的内地餐饮品牌，大多没有迎来预期的泼天富贵，拥有海底捞、太二的同款好运。
甚至，第一波赴港内地餐饮，开始水土不服倒闭撤退。
比如，内地茶饮品牌柠濛濛去年才风光在旺角开店，租约原本签订至2025年，在今年6月初却提前关店！
比如，内地湘西菜品牌“萝卜向南”，去年才入驻旺角，租约期为期三年，原定至2026年12月，然而上周已结业...
比如，广州小食店“咕噜丸子屋”，于去年9月入驻油麻地，目前已经结业，铺位也在4月底重新放租……
还有内地人气烤肉店“西塔老太太”，去年9月正式开业，不过仅经营数个月，最早于今年初便出现欠租问题，业主目前已重新招租，仍未有新租客承接.……
03
香港，正在祛魅化：
高额房租、人工成本正击退内地赴港餐饮人……
昔日的消费热土，如今正在变成内地餐饮的“坟场”。
究其主要原因有三：
1、本地客流减少，深圳正猛吸香港钱
一方面，游客、访客下滑一半，直接影响了在香港本地餐饮业和赴港餐饮品牌。
过去，因香港是国际旅游枢纽，凭借着购物天堂、美食之都等美誉，吸引八方游客，高峰期一年接待游客近7000万人次！
近日，香港旅发局公布去年全年访港旅客人数，只录得3400万人次，与高峰期相比，痛失一半游客。 共2页 [1] [2] 下一页
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