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来源：职业餐饮网 辰溪
继呷哺呷哺之后，怂火锅也加入了降价的队伍！
近日，九毛九旗下的怂火锅开启一波价格调整，新增了8元锅底的选项，部分菜品价格进行了降价，整体幅度在0.9元到14元之间。
怂火锅还贴出了新的“认怂公告”，表示锅底8元起，荤菜9.9元起，素菜6.6元起，焖饭6元任吃……
面对这两年消费降级、行业内卷加剧的趋势，火锅行业开始集体降价。包括呷哺呷哺不久前宣布降价，新菜单的套餐均价降幅超过10%；海底捞在去年推出了新的子品牌“嗨捞火锅”，杀入平价火锅市场。
在这场越发激烈的生存之战中，怂火锅也选择了降低门槛，用降价吸引顾客。
火锅头部品牌纷纷选择降低客单价的背后，意味着，在消费降级的潮水下，降价并非为了短暂获客而进行的价格伏击战，而是一场关乎生死的生存战！
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菜品低至6.6元，整体降幅在0.9-14元之间
近日，怂火锅调整了菜单，对锅底、荤菜和素菜等多款产品均进行了降价，提高了性价比。
根据怂火锅门店更新的“认怂公告”，原本“认怂公告”的内容为“不是米其林，不是必吃榜，毛肚没有巴奴好，吃火锅，你开心就好”，现在变为“锅底8元起，荤菜9.9元起，素菜6.6元起，焖饭6元任吃……”
据媒体报道，对比怂火锅去年12月的菜单和目前最新的菜单，此次怂火锅的菜品价格降价幅度在0.9-14元之间，锅底降幅在2-4元之间，同时菜品规格也有相应的调整。
以安徽一家门店为例，怂火锅58种菜品中约4成菜品降价超过5元，其中“锡林郭勒草原羊”由46元降至32元，“肉粒超多的午餐肉”由22元降至9.9元。部分素菜价格由9.9元降为6.6元，包括脆莲藕、绿油麦菜等。在菜品规格上，怂火锅还增加了“小份”和“标准份”的选项。
此外，怂火锅的锅底价格也有所调整，果蔬清汤锅底由10元降至8元，牛油麻辣锅底由22元降至18元。
饮品类中，白桃香水柠檬茶原先的售价为18元，目前为12.8元；开心加料奶茶原先为18元，目前为13.8元。不过两者规格也从之前的450毫升减少到280毫升。
对此次降价，九毛九方面对媒体称：“怂火锅厂致力于不断提升顾客的用餐体验，为此，我们在今年五月开始对全国门店的餐具摆盘、菜品套餐和价格进行了精心的优化调整。这些改进旨在为顾客提供更加丰富多样的美食选择，让每一位顾客都能享受到物超所值的餐饮服务。”
实际上，在这次降价背后，怂火锅的客单价已经连续三年下滑。
九毛九年报显示，2021年-2023年，怂火锅的人均消费分别为129元、128元、113元，处在连续下滑状态。其中2023年的降幅最为明显，同比减少了11.7%。 共2页 [1] [2] 下一页
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