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“穷鬼”背后：卖得火爆，却难赚钱
“穷鬼套餐”的本质，对于品牌来说就是相对体面的低价策略。
在社交平台收获一波流量好感的同时，也扎扎实实带来了订单量和客流量。
比如，每周三的9.9元汉堡套餐为汉堡王带来了短期的订单飙升。美团数据显示，汉堡王9.9元吃堡活动上线3个月售出了超18万份。
百胜中国则通过“疯狂星期四”活动，一举超越了周末的业绩表现。据时代财经报道，百胜中国相关负责人曾表示，“疯狂星期四”推动星期四的销售额比其他营业时段高出50%。
瑞幸咖啡持续了一年的9.9元活动，拉新效果同样明显。根据财报数据，2023年，瑞幸新增交易客户数超过9500万，月均交易客户数为4837万，同比增长124.1%。相对应的营业收入也在增长，2023年瑞幸咖啡总净收入达到了249.03亿元，同比增长87.3%。
不过，品牌们一边卖得热闹，另一边却“有苦难言”。
财报显示，2024年第一季度，百胜中国的经营利润和利润率均有所回落，录得自2022年第四季度以来首次净利同比下滑的表现。
其中，肯德基经营利润3.72亿美元，餐厅利润率为19.3%，同比下降1.9%。必胜客经营利润为0.47亿美元，去年同期为0.55亿美元，餐厅利润率12.5%，同比下降1%。
百胜中国将2个品牌的利润率下降都归咎于，“增加了高性价比产品来推动客流量增长”。
变相降价促销后，星巴克在中国市场的表现也并不如意。
星巴克2024财年第一季度财报显示，截至2023年12月31日，星巴克在中国市场的平均客单价下降了9%，而同期星巴克在全球平均客单价增长了2%。
对此，星巴克中国董事长兼CEO王静瑛解释称，客单价降低的主要原因在于星巴克中国为提升消费者购买频次而推出的个性化优惠促销活动。
牺牲客单价所带来的客流量增幅依然有限，星巴克中国同店销售额出现了同比下滑的趋势。5月初公布的2024财年二季度财报（1月1日-3月31日）显示，星巴克中国门店数从去年同期的6243家增长至7093家，但收入却从7.63亿美元下降至7.05亿美元，同店销售额同比下降11%。
9.9元咖啡给瑞幸带来的影响更为明显。
首先是增收不增利，瑞幸2024年一季度营收62.8亿元，同比增长41.5%，净亏损8320万元，去年同期的净利润却是5.64亿元。
营业利润率更是大幅下降，一季度瑞幸营业利润率仅为0.1%，而去年同期还有16.5%。此外，截至3月31日，瑞幸的现金储备已由2023年年底38亿元下降至约24亿元。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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