来源：中国连锁经营协会
新春佳节即将来临，中国连锁经营协会采购专业委员会开展了2024年春期间各商品品类的销售预测调查。51家商超企业参与了调查，通过对比，可以为商超行业、企业提供参考，调查结果如下：
2024年春节假期(从大年初一开始)共持续8天，预计销售高峰将更加集中。
调查预测，年货品种涉及繁多，在消费者积极筹备年货的购买热潮带动下，超市民生类商品将回归正常增长，日用品类保持稳定，超市对各品类商品销售全面看好。
年货必备食材类商品需求上升，包括烘焙、蛋品、蔬菜、熟食、豆制品、副食调料等；春节走亲访友类商品，如酒类、饮料、水果、奶品等，也呈现出较强的增长态势；米面粮油、水产、居家用品、针织品、家居清洁美容品等保持稳定。
此外，返乡、探亲、出游热将带动各城市的消费市场，出行、冬季户外运动、车品等相关商品购买需求增加，预计在特定时间段内，这些品类商品的消费将持续增长；节庆、礼盒类商品增长明显。
一、销售高峰期及时长：
今年除夕日为工作日，大部分地区预估从2月1日-3日开始进入销售高峰。
从销售高峰持续时长上看，35家企业认为高峰时长为7-10天，占比七成。
二、2024春节销售消费预判特点：
理性消费：消费者倾向于更实用、高性价比的商品，不同收入群体对商品的需求有所不同，中低端商品需求有所增加。
年轻一代或成消费主力：偏好网红、国潮和健康类等商品。
渠道多样化：线上线下兼顾，特别是通过社交媒体平台进行消费。
预制菜和自热速食：受年轻消费者青睐，将成春节餐桌的亮点。
食品健康需求持续上升：关注0糖0脂商品。
礼盒类商品销售增加：其中包含个性化订制品。值得关注的是，礼盒类商品也有高中低分层。
出游、返乡、聚餐将贯穿整个假期，相关商品销售将增加。
具体如下：
酒类(白酒、啤酒、红酒)
调查显示：有47家企业预测销售上涨(占比92%)，4家企业预测销售下跌(占比8%)，预估销售的中位数与众数都为增长10%，平均值为增长9.61%。酒水节日属性较强，春节期间聚餐、走亲访友必不可少，大部分企业预测5%-15%的增长幅度，明显好于往年。
饮料(瓶装水、功能饮料、茶饮、果蔬饮料、碳酸饮料、含乳饮料、冲饮、咖啡)
调查显示：有47家企业预测销售上涨(占比92%)，4家企业预测销售下跌(占比8%)，预估销售的中位数增长5%，众数为10%，平均值9.31%。
饮料具有节庆商品属性，家庭聚会和旅游需求增加，销售提升具有稳定增长趋势。年轻消费力增长带动商品更加多元化，健康、零脂、零糖特性的商品将受青睐。
烘焙类(面包、中西糕点)
调查显示：有41家企业预测销售上涨(占比80%)，10家企业预测销售下跌(占比20%)，预估销售的中位数为增长10%，众数为增长5%，平均值7.94%。
因春节期间，部分早点餐饮不营业，烘焙类商品将成为早餐的主力军。具有中国传统的中式糕点深受中老年消费者青睐，将有较大上升空间。
水果类(苹果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、浆果、热带类、坚果类、其他水果、水果礼盒)
调查显示：有41家企业预测销售上涨(占比80%)，10家企业预测销售下跌(占比20%)，预估销售的中位数为增长5%，众数为增长5%，平均值为6.57%。
在节日期间探亲访友的固定消费需求下，礼盒装水果将表现出色。
蛋品类(鲜蛋、加工蛋品)
调查显示：有39家企业预测销售上涨(占比76%)，12家企业预测销售下跌(占比24%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.9%。
蛋品类商品是春节年货备餐主要食材，用量较平时明显增长，预判销售稳定增长。
蔬菜类(叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜)
调查显示：有39家企业预测销售上涨(占比76%)，12家企业预测销售下跌(占比36%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为5.2%。
春节期间，跨区域物流能力下降，物流成本上涨，蔬菜类商品将有不同程度的涨价，对销售略有影响。
休闲食品(坚果炒货、果脯蜜饯、肉干、豆干、糖果、果冻)
调查显示：有38家企业预测销售上涨(占比75%)，13家企业预测销售下跌(占比25%)，预估销售的中位数与众数都为增长10%，平均值为6.37%。
节假日期间出行、宅家对于休闲食品的需求明显有拉动效应，部分企业涉足折扣店、零食店等新业态，此类商品或将出现新的增长点。
熟食类(包含主食加工、散装肉制品、熟食加工、小菜、配菜)
调查显示：有38家企业预测销售上涨(占比75%)，13家企业预测销售下跌(占比25%)，预估销售的中位数为增长5%，众数为10%，平均值为4.71%。
春节期间家庭聚会，熟食因烹饪简单，是餐桌必备商品。
豆制品(豆腐、豆浆、豆制品深加工)
调查显示：有38家企业预测销售上涨(占比75%)，13家企业预测销售下跌(占比25%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.71%。
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