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雪王撤退，喜茶、奈雪初尝“甜头”
蜜雪冰城暂停“卖水”，再次引发行业内外对新茶饮跨界卖瓶装饮料的关注。
2020年前后，喜茶、奈雪的茶（以下简称奈雪）、乐乐茶等品牌相继入局瓶装饮料赛道，茶饮品牌跨界做瓶装饮料蔚然成风。如今数年过去，几家品牌的表现究竟如何？
1、奈雪：瓶装饮料业务已经扭亏为盈
2020年10月，奈雪相继推出了4款气泡水，并上线天猫旗舰店，次年开始发力线下连锁商场等渠道。
此后，奈雪继续大力加码瓶装业务。2022年3月，奈雪的茶成立投资公司，并计划投资10亿押注瓶装茶赛道。
到2022年，奈雪财报显示，奈雪瓶装茶的线下网店铺设已经覆盖至全国80多个城市，全家、711、罗森等头部便利店系统已做到100%铺市，同时已入驻沃尔玛、永旺、盒马等大型商超。
红餐网走访广州市场发现，在各大超市、便利店甚至社区团购软件上，很容易能买到奈雪瓶装茶。
产品方面，除了最初推向市场的果味气泡水外，奈雪还推出了3个饮料系列，分别为低糖果汁饮料、无糖纯茶和鸭屎香柠檬茶饮料。
价格方面，主流电商平台线上折后价格约为5-6元，红餐网在线下全家便利店购买同样产品比线上价格要上浮0.5元左右。
目前来看，发力瓶装茶给奈雪的业绩带来了实质性的增长。
奈雪财报显示，2023年上半年，其瓶装饮料实现收入1.57亿元，同比增长了84.71%，占总收入的比例从4.2%增长至6.0%，同时瓶装饮料的净利润扭亏为盈，从上一年度的亏损1711.2万元转为盈利1162.8万元。这也是奈雪首次在财报中将瓶装业务单独列示。
2、喜茶：产品从19元降至5元起，曾登顶天猫销量榜
2020年6月18日，喜茶旗下子品牌喜小茶宣布推出第二个厂牌“喜小茶瓶装厂”，首款瓶装NFC果汁在喜茶内地门店全面上市，这是喜茶第一款便携式瓶装饮，售价为每瓶19元。
不到一个月，喜小茶瓶装厂汽水产线正式开通，主打0糖、0脂，首批推出3款饮料，分别为西柚绿妍茶、桃桃乌龙茶以及葡萄绿妍茶风味。
不过，喜茶的NFC果汁曾因价格贵遭到消费者吐槽，在NFC果汁风口退潮后，悄悄下架了这款产品。
经过3年多的发展，喜茶的饮料产品线日渐丰富，在无糖气泡水的基础上又增加了轻果茶果味饮料、浓果茶、一颗柠茶和空茶4类产品，分别瞄准水果茶、柠檬茶和纯茶的消费群体。
销量方面，喜茶饮料产品已经拥有了一批固定受众。以喜茶天猫官方旗舰店为例，当前一共售卖5大类共17款瓶装饮料，其中最高销量产品为无糖气泡水（500mlx15瓶），折扣价70.2元/箱，总销量超30万。浓果茶、一颗柠茶系列也有产品（500mlx15瓶）的总销量突破10万。
而近两年成功“逆袭”的知名饮料品牌东方树叶，在农夫山泉官方天猫旗舰店内的最高总销量（500mlx15瓶）为20万+。
此外，喜茶最新年报中专门提到了去年全新推出的空茶瓶装饮料，该款产品主打大麦饮、乌龙茶等纯茶，曾登上天猫618和双11纯茶饮料品类TOP1。
价格方面，喜茶的瓶装饮料产品线上折后价格约为5-8元一瓶，与线下大型商超折扣售价相差不大。
渠道方面，尽管喜茶并未明确对外公布瓶装饮料的合作方，但红餐网线下走访发现，喜茶的瓶装饮料出现在了盒马、华润万家、七鲜等大型商超的货架上，全家、711等便利店体系也有布局。
小结
整体来看，相比蜜雪冰城的“撤退”，喜茶、奈雪的瓶装饮料业务算是取得了一定成绩。同是新茶饮做饮料，为何境遇不同？
红餐网认为，喜茶、奈雪的瓶装饮料业务能尝到甜头首先得益于其差异化产品，和市面上许多瓶装饮料有不同之处；同时，其产品未与门店的现制茶饮存在冲突，消费场景有明确的边界。
在渠道布局策略上，它们积极拥抱新零售，实现了多点布局。除了入驻传统线下商超、便利店，以及线上的天猫等电商平台外，还进驻了各类生鲜平台以及自身的品牌门店，没有全部押注传统零售渠道与巨头们硬碰硬。
这无疑也启示那些想要布局瓶装饮料的茶饮品牌，传统饮料市场“水深鱼大”，想挣钱并不容易，一方面要精准洞悉消费者的口味变化，另外一方面还需要找到自身的差异化路径。
来源：红餐网 何沛凌
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