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来源：职业餐饮网 辰溪
“涨房租了，最早的时候是40万，后面是60万，再后来就涨到120万……”
近日，杭州一家生煎店引起大众关注。老板称，由于之前的门店租金持续上涨，表示“吃不消了”，只能搬走。
还有一些商家因为房租成本太高，被迫从商业旺地搬到了社区、菜市场等地方经营。
临近年关，许多餐饮商家开始迎来新一轮租期。但年年上涨的房租，让餐饮人不得不面临关店还是坚持的选择。
动辄几十万甚至上百万的租金、居高不下的涨幅，令许多餐饮人望而却步。或许，一批餐饮人将因此退出行业。
翻倍暴涨、租金超百万，
“天价租金”劝退餐饮人
“房租是餐饮最大的成本，不赚钱也要交房租”“都是在给房东打工”“太难了”……
房租，已经成为当下众多餐饮人的“软肋”。面对居高不下、甚至翻倍增长的租金，不少餐饮人纷纷表示被房租压得喘不过气。
1、租金从40万涨到120万，餐饮老板直呼“吃不消了”
尽管下半年餐饮消费复苏、门店人气逐步回升，但房租成本仍然是许多餐饮商家面临的最大压力。
一位杭州的生煎店商户对媒体称，以前在鼓楼开店，生意非常好，最早的时候生煎卖6毛一个，后面逐步涨到一块，主要原因是房租上涨。“最早的时候是40万，后面涨到60万，再后来就涨到120万，那个时候我们就不做了，吃不消了。”
在各项上涨的成本中，原本就占了大头的房租，涨幅也居高不下，达到20%。一位西安的餐饮从业者表示，“房租涨了点，大概20%，菜价涨的是一两块钱。”
另一位西安的餐饮商户也表示：“搬到这里三年了，房价翻了一番，原材料一直在涨价，饭基本上就涨了一块钱。”
据报道，在广州珠江新城等热门商圈，一些旺铺房租存在涨幅。一位商户对媒体称，自己过去经营一间120多平方米的堂食店，随后租金几乎翻倍地涨。“本来当时是7万，到后面是15万。”
2、扛不住房租压力，商家把门店从商圈搬到社区、菜市场
今年，由于房租成本高昂、客流量下滑，不少原本开在商场里的餐饮品牌，纷纷选择逃离。其中有的商家选择在社区、菜市场等租金低同时人流量密集的地方落脚。
据报道，近日广州的一些餐饮商户因房租过高，纷纷从CBD搬到社区。如曾在珠江新城开高端轻食餐厅的一位商户表示，由于租金上涨，自己把店搬到附近社区做纯外卖，只需要原房租的六分一。
“对客人来说，更有性价比，小而精的东西，成本不用这么多。”这位商户还表示，现在大家都在降价做生意，租金高带来的风险也比较大，虽然利润没有增长，但相对来说更可控。
面对高昂的房租，不少商家只能无奈选择搬离，寻找租金更便宜的地方。一位杭州的餐饮商家称，自己最初是在杨家门做生意，因为房租搬到了文二路菜市场。 共2页 [1] [2] 下一页
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