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来源：红餐网 何沛凌
去年以来，“新中式茶馆”成为了不少消费者追捧的打卡地，创业者也嗅到其中的商机，纷纷加入这条赛道。
如今回顾这门生意，我们却发现一些新中式茶馆创业者正在“退坑”，新中式茶馆在社交平台上也不复往日风光。
从现象级走红，到创业者撤离，这中间究竟发生了什么？新中式茶馆还是一个创业的好赛道吗？
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开一天亏一天，
年轻人不爱喝茶了？
今年3月下旬，沈西在四川某四线城市的一个社区内开了一家80平米的新中式茶馆，主打茶套餐，1壶茶+2款小吃，定价56元。包含装修、进货和房租押金在内，沈西在开业前期一共投入了20多万元。
不过，开业以来沈西茶馆的生意一直很惨淡。
“销售额一直很低，有几个月将近20天营业额都是0。”沈西告诉红餐网，很难拓新，附近的消费者来过1、2次之后基本不会再来了。
为了拯救门店业绩，沈西尝试过很多办法，比如请本地短视频网红到店打卡，组织汉服、摄影爱好者到店做活动等，“但通过活动吸引来的客人很难变成回头客。”
沈西粗略算了一下，开业前3个月每月营业额只有几百元，别说收回20多万投资成本，连门店每月的固定支出都无法覆盖，多开一天就多亏一天。今年9月，沈西决定关闭自己一手创立的茶馆。
关闭茶馆这个决定并不容易，沈西在开茶馆这件事上寄托了浓厚的个人兴趣。
去年下半年，沈西辞职回家乡创业，陆续考察了奶茶店、美容室、文具店等项目，她从社交平台上看到“新中式”消费很火，想把“新中式“和喜欢的茶文化结合起来，开一家茶馆，“这样就能兼顾爱好与工作了”。
茶馆创业最终失败也让沈西陷入思考，“是我不会做生意，还是这门生意本身很难赚钱？”
沈西的情况不是个例。在社交平台上，和沈西一样已经关店或者正准备关店的新中式茶馆老板还有不少。
小红书博主“小叶爱喝茶”表示，自己的新中式茶馆今年8月开业，3个月后便关闭了。开茶馆的3个月中，有很多问题一直困扰着他，比如“把茶汤装在精美的容器里，然后搭配几款甜品就能让年轻人接受吗”“茶汤能够带来喝茶的层次感吗”“新中式茶馆到底新在哪里”“打卡生意真的做得长久吗”……
反复思索无果，小叶选择将茶馆关闭，计划重新探索一种能够让消费者好好喝茶的茶空间模式。
红餐网在社交平台上检索发现，与新中式茶馆创业相关的笔记、短视频中，“避坑”“慎入”等关键词高频出现。
与此同时，新中式茶馆这阵风对于消费者的吸引力也在减弱。
张舜（化名）是一名生活在杭州的茶文化爱好者，据他介绍，杭州的茶文化底蕴深厚，2年前，杭州某景区内的一家新中式茶馆还很受年轻人欢迎，人均消费百元以上，周末更是一座难求，但今年以来到店消费的顾客明显减少了，这家门店也多次推出团购、打折等促销活动，“风口过去，消费下行，年轻人可能又不爱喝茶了？”
美食探店博主yoyo也告诉红餐网，尽管新中式茶馆仍是年轻消费者喜欢去的场所，但相比去年，他也觉得新中式茶馆的热度有所下滑，“相比刚兴起的时候，店里的‘打卡党’少了，喜欢喝茶的才去”。 共3页 [1] [2] [3] 下一页
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