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来源：餐饮老板内参 张铎
餐饮企业的IPO大戏，
上市长跑到了哪一步？
近两年，在资本市场的舞台上，一个“经典桥段”在餐饮IPO大戏中被反复演绎。
每当有餐饮品牌出现上市的风声，议论如潮，众目期待。待到招股书盛大登场，所有的镁光灯都争相聚焦到这位“明星”之上。
然而，观众预感到高潮即将来临之际，灯光戏剧般的暗淡，舞台骤然变得寂静，一切似乎戛然而止。时间流转，招股书成为过期的门票，IPO成为无疾而终的话题。
在今年成功登上资本舞台的餐饮企业，实在是屈指可数——更精确的说，两根手指就数的清。
一个是达势股份，即达美乐中国。另一个是业内人士也稍感陌生的香颂国际，跨足在新疆和纽约的烘焙品牌。
一些曾去年上台亮相的企业，今年却默然无声：拟境外上市的和府捞面，至今没有进一步动作，绿茶、捞王、七欣天在招股书过期后，也选择了暂缓脚步。
中式快餐第一股的争夺仍在进行，但老乡鸡在8月28日决定撤回其上市申请。杨国福在去年10月赴港上市获批后，一直未更新招股书。此外，徽菜连锁品牌小菜园也传出了上市传闻，这家企业在三月刚刚获得了加华资本的数千万美元融资。
新茶饮品牌上市传闻如春笋般冒出。茶百道已递交了招股书，古茗、沪上阿姨、霸王茶姬分别则传出了港股或美股的上市计划。甜啦啦则在日前官宣计划在2025年实现港股上市。
蜜雪冰城比较特殊，去年9月预披露招股书后，迟迟没有后续进展。在全面注册制落地后，蜜雪也缺席了“IPO平移”。到了7月，彭博社称蜜雪深交所上市计划搁浅，蜜雪相关负责人称：不予置评。
多家新茶饮酝酿IPO
不同寻常的背后是什么？
多家新茶饮酝酿上市的传闻出现，并不寻常，尤其是在上市困难重重的当下。
在资本市场，新茶饮企业只有奈雪的茶在2021年6月成功登陆港股，但新茶饮料第二股却迟迟未能出现。
在各类传言下，这个名单被拉的更长。茶百道已经递交招股书，蜜雪冰城考虑转战海外上市，还传出喜茶、沪上阿姨、古茗、霸王茶姬、新时沏正积极筹备香港或美国上市。
哦，不要忘记乐乐茶——虽然已经被奈雪的茶收购，但仍然有上市条款。
一众新茶饮公司筹划上市的重要背景是行业竞争和市场份额争夺的加剧。
近日，CCFA联合美团研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，全年新茶饮消费市场有望达到1498亿元，恢复三年增长率近20%的水平。这意味着存在快速扩张的机会空间。
同时，近3年美团收录不同城市线下新茶饮门店分布数据显示，从一线城市到下沉市场，小规模新茶饮门店（单店及连锁10家以下）均出现明显的逐年萎缩趋势，小散型门店持续减少。这意味着行业洗牌持续加速。 共2页 [1] [2] 下一页
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