来源：中国连锁经营协会
中秋节、国庆节双节临近，中国连锁经营协会采购委对全国59家商超企业，开展了2023年双节（中秋节、国庆节）期间各商品品类的销售数据预测调查。
此次调查涉及全国59家商超企业，调查收取的销售数据为区间数据，统计通过中位数、众数与平均值的对比更好的为行业提供对标与参考，具体信息如下：
调查显示，2023年中秋节、十一黄金周，假期时长增长，户外出游、走亲访友、宅家休闲将成为节日重点。恰逢双节合一，消费集中度将会提高，超市销售预期整体情况好于去年同期，但对增长幅度预判较为谨慎。从企业预判数据看，饮料、方便食品、休闲食品、纸巾、针织百货等有出行相关商品将具有上升趋势；烘焙类、月饼、水果类、酒类、蛋品、熟食等常规节日属性商品将有所增长；米面粮油、乳品、肉蛋禽、蔬菜等民生商品将保持相对稳定。
一、销售高峰期及时长
调查显示，今年双节合一，中秋、国庆两个销售节点合并，统计预估国内销售高峰期出现较为分散，最早9月4开始出现高峰，从9月8日到9月26日全国陆续进入高峰，最晚9月29日出现。
从持续时长上看，21家企业认为高峰市场在7天内（占比35%），26家企业认为将持续8-14天（占比44%），12家企业认为将持续15以上（占比20%）。
二、2023双节销售特点
节庆礼品类：双节合一，销售有望集中爆发。节期、节气和民俗消费点燃，聚会和走亲访友回归常态，节日礼品（月饼、水果、保健品）的需求有望上升。婚庆、喜宴等活动可能会在十一期间补办，进一步增加消费。
出游类商品：中秋十一连休，出游需求激增，因此旅游类商品的销售可能会增长。方便食品、一次性用品、特产和休闲零食等商品的销售机会增加。出游、自驾、户外、露营、运动场景等相关商品（用品、休闲食品、方便食品及调料）或有看点。
民生类：米、面、粮、油、肉、蛋、禽、奶、熟食、蔬菜、调料，中秋和国庆节期间的家庭聚会必备，假期时间长促进购买频次，节日期间保持稳定增长，团购业务助力。
具体如下：
月饼品类
调查显示：有47家企业预判稳定或大幅上涨，18家企业认为上涨幅度为5%-10%，认为增长10%-15%的有6家，15%-20%的有4家，认为超过20%的有6家。数据显示预判月饼上涨较稳健，具有较好的预期。但值得注意的是，目前消费者具有更注重健康，环保以及实惠的消费理念，因此高低档商品销售或存在分化，需合理备货。
饮料
瓶装水、功能饮料、茶饮、果蔬饮料、碳酸饮料、含乳饮料、冲饮、咖啡
调查显示：有51家企业预测销售上涨（占比86%），8家企业预测销售下跌（占比14%），预估销售的中位数及众数为增长5%，平均值5.51%。在出游需求、节庆送礼、餐桌必备等多消费场景激发下，饮料稳中有增预判较为趋同。
烘焙类
面包、中西糕点
调查显示：有49家企业预测销售上涨（占比83%），10家企业预测销售下跌（占比17%），预估销售的中位数为增长5%，众数为增长10%，平均值6.59%。整体预判销售额稳健增长，部分超市的销售增长显著，成功的销售策略，如促销活动、市场定位或产品创新对销售存在影响。烘焙食品（包含现制类）新鲜，口感好且具有一定保质期，中短途出行可方便携带方便，可休闲或应急果腹。此外，节庆民俗消费如蛋糕、糕点等可能会在节日期间受到一定的销售推动。
水果类
苹果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、浆果、热带类、坚果类、其他水果、水果礼盒
调查显示：有48家企业预测销售上涨（占比81%），11家企业预测销售下跌（占比19%），预估销售的中位数为增长5%，众数为增长5%，平均值为6.89%。节日期间探亲访友的固定消费需求、健康饮食的重视程度增强，应季水果的集中上市以及出行等因素将拉动水果销售，尤其是礼盒装水果或将表现出色，稳中有增的预期较为趋同。
酒类
白酒、啤酒、红酒
调查显示：有47家企业预测销售上涨（占比80%），12家企业预测销售下跌（占比20%），预估销售的中位数与众数都为增长10%，平均值为6.89%。酒水节日属性较强，节假日必不可少，大部分对于5%-10%的增长幅度预期较为坚决，部分企业或将有更高提升空间。但需要注意的是，人口流动（出走、返乡）、高端酒低价酒之间的占比、超长假期带来消费时长或对实际销售产生影响，也有企业反应，受不同购买渠道的酒类价格差异的影响，导致销售预测较为悲观。
豆制品
豆腐、豆浆、豆制品深加工
调查显示：有45家企业预测销售上涨（占比76%），14家企业预测销售下跌（占比23%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为5.59%。豆制品是餐桌必备食材，植物蛋白及健康概念，非节日期间也表现不俗。加之在家休息、假期陪伴的节日属性，增长预期稳定。
副食调料
调味油汁、调味粉晶、酱制品、腐乳、酱、干菜、海味、配料、罐头、蜂蜜果酱
调查显示：有44家企业预测销售上涨（占比75%），15家企业预测销售下跌（占比25%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.28%。整体预判增长较为稳定，差异主要来源于城市间人口流动及出游行为或带来影响，具体户外烧烤类调料或有增长。
蛋品类
鲜蛋、加工蛋品
调查显示：有43家企业预测销售上涨（占比73%），16家企业预测销售下跌（占比27%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为3.64%。预判趋势较为稳定，但与往年相比，在家时间减少，外出人口流动增加或将对销售产生影响。
熟食类
包含主食加工、散装肉制品、熟食加工、小菜、配菜
调查显示：有42家企业预测销售上涨（占比71%），17家企业预测销售下跌（占比29%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.58%。中秋和国庆节期间的家庭聚会，熟食同样也是餐桌必备商品，增长幅度预测稳中有升且较为趋同，影响预判减少的原因主要受人口流动，假期出行，餐饮业态回流等因素影响。
方便食品
饼干、曲奇、派类、冲调食品、保健品、方便餐、巧克力、婴儿食品
调查显示：有42家企业预测销售上涨（占比71%），17家企业预测销售下跌（占比29%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.88%。大部分企业认为方便食品整体预估增长较为稳定，方便面、自热饭、饼干类商品与假期、休闲、出行具有强关联性，假期效应会带来销售的相应增长，此外，消费者对于健康的关注度提升有助于保健品及相关礼品装走俏。
休闲食品
坚果炒货、果脯蜜饯、肉干、豆干、糖果、果冻
调查显示：有42家企业预测销售上涨（占比71%），17家企业预测销售下跌（占比29%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为3.14%。与方便食品趋同，节假日期间消费者对休闲食品的需求会增加，具有强关联性，具备增长条件。担忧主要来源于新兴零食业态的冲击。
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