叮叮眼见周围陆续开了七八家奶茶店，也看着周围的奶茶店陆续倒下，“有一家开了3年的，都没撑过去”，叮叮自己也在2021年选择了关店。在英国做餐饮的李军也表示，现在一些房东都不愿意把店铺租给独立奶茶店了，“市场饱和，房东也担心开不了几个月就倒闭找转让”。
奶茶店连锁茶饮品牌在国外扩张店铺，用品牌效应抢占市场，获得更多潜在的流量，独立小玩家很难抢到一块蛋糕，也很难加入到连锁玩家之中：加盟需要雄厚资本。
CoCo海外加盟以区域代理加盟的方式为主，想要开店需要在海外有资产、有注册公司，要准备上百万元的代理审核资金。同时，加盟商在开店前还需要和CoCo一起成立一间分公司，各自出资150万元，加盟商占股44%，品牌占股51%，品牌负责招募店长，店长需要占股5%。
在美国做餐饮的J叔表示，他了解到加盟一家奶茶店基本要花30万美元以上，甚至可能达到50万美元，“这个价格都可以盘下一家餐馆了”。
选择做加盟店的雷尼在2020年回国寻找了一个十八线茶饮品牌，获得了海外的区域代理权，那时候只需要10万元人民币，加上设备和第一批物料的花费不超过35万元人民币，“这个牌子在国内的门店数量都不到一百家，我是想省点事，自己找设备、物料和配方太累，直接找品牌一口气解决。”在他的经营下，前期投入的成本不到一年就赚了回来。
随着海外奶茶市场的发展，这个茶饮品牌的海外代理权已经涨到了40万元人民币，设备和物料的价格也在上涨。
除了加盟费、设备费和物料费，加盟的奶茶店主还不得不面临昂贵的租金和装修费用。独立店主可以自己决定店铺位置，选择二手饮品小店，套用之前的装修改造后重新开店，但连锁加盟品牌基本都要求了店铺位置、面积和装修，花费会更高。
在纽约的大熊也感觉到了店铺正在变得“内卷”，“喝奶茶的人多了，但是我们的生意没太大变化，身边听到的亏几万、十几万元人民币的也不少。去年我认识的一个奶茶店的店主问我需不需要设备、配方和原料，他关店后这些东西不知道怎么处理，丢了舍不得，租仓库还要花钱”。
奶茶出海，复刻淘金热的故事
“奶茶能赚钱，但是要赌一赌。国外一线城市奶茶市场基本饱和了，非一线城市可能还有机会。”雷尼感慨，刚开始开店的时候，他也经历了近两个月的亏损，直到在当地留学生群体和社交媒体上做了几次宣传，生意才慢慢好了起来。
受访的不少店主也表示，不论是加盟商还是独立店主，赚钱都有不确定性，真正赚钱的是供应链上的商家，在奶茶出海热潮中实现了“人在家中坐，钱从天上来”。
最早在供应链上做生意的，也是最早出海的台湾茶饮品牌。
打响了奶茶出海第一枪的台湾品牌BoBoQ，2010年在德国柏林开出第一家门店，到2012年12月已经有了106家海外加盟店，现在品牌开始向上游转移，成为了一家提供台湾原产奶茶原料的供应商。
巴黎的光光在开店的时候咨询过一家名叫possmei伯思美的公司，这家公司的总部也在台湾，提供开店咨询、品牌设计、装修设计和原料供应等服务，在德国和美国都有代理，“做的整店输出生意，你只要出个钱就行”。
除了设备供应商和整店输出服务商，欧美还有不少奶茶原料供应商。一位欧洲的奶茶原料供应商的原料比本土商店便宜20%左右，净利润能达到15%—30%，发欧洲基本能一周内到货，“我们在欧洲有仓库，还有一些小型设备和奶茶配方出售，今年国内很火的雪花冰原料也有”。
不少早期开店的店主也开始瞄准上游生意，叮叮在关店之后就做起了奶茶店咨询和培训，“说实话，比之前开店轻松多了”。
除了在海外用供应链做奶茶生意的商家，国内供应链商家也做起了奶茶出海的生意。
广东有着奈雪的茶、喜茶等茶饮品牌，工业和对外贸易产业发达，不少从事奶茶设备、原料出口的商家都在广东经营着生意。
在广州从事奶茶设备出口的陈科做的是整店输出生意，在他发来的价目表中，双水池操作台、冷藏平面柜和分体式制冰机等全套奶茶店设备，最便宜的不到6万元，“有欧盟CE认证，欧标插头，到欧洲运费一万多元，整套不到8万元，品质更好的也有，就是更贵。我们还有线上的茶饮培训，海外也能上课”。
相比其他在奶茶出海热中寻找机会的人，手握原料和设备的供应商几乎不需要怎么“动”，一篇社交平台上的宣传博文，就能获得大量的咨询和采购。比起几乎没有技术壁垒的奶茶，硬件设备商家的技术门槛，服务商调研和研发投入的时间成本和资源，天然形成了竞争壁垒。
“不是悲观，但是海外奶茶市场发展到最后，应该也会变得和国内一样，连锁品牌成主流，夫妻店、独立奶茶店会慢慢消失。”雷尼最近准备把代理权用起来，在周边城市做加盟，他不打算收太高的加盟费，想先把生意盘子铺开铺大——给加盟商提供设备和物料，赚得会比加盟费更多。
奶茶出海的淘金热潮，仿佛正在重复美国淘金热的故事：加州发现了金矿，美国、欧洲、南美和中国的无数淘金者前来寻找财富，让加州的人口狂飙10倍以上。
淘金者或许没有收获，但淘金热中的卖铲人、卖水人却赚得盆满钵满。最后，商人、工人和企业家成立了采矿公司，逐步控制了采矿区，专业的大型矿业公司淘汰了个体淘金者，让金矿开采成为了一个更加有组织的行业。
2010年，BoBoQ奶茶出海打响了第一枪。13年过去，海外市场上已经出现了有着成功商业经验和稳定供应链的连锁茶饮品牌，这正是淘金热故事众多“采矿公司”，这些采矿公司什么时候取代个体淘金者，可能只是一个时间问题。
来源：电商在线 王崭
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