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一方面，名茶风味记忆点强，瑞幸新品“兰韵铁观音拿铁”中用的就是清香型乌龙的代表铁观音。
另一方面各地名茶有长久的技艺沉淀，风味更稳定，更能保障门店的稳定出品。
3、“茶果咖”逐渐起势，荔枝、蜜瓜、龙眼已应用
鸳央咖啡销量最好茶咖“三十而荔”，是一款荔枝风味的燕麦拿铁，是由SOE咖啡豆搭配清新的茉莉绿茶，燕麦奶的加入，带来了丰富的谷物香气，烘托起荔枝汁饱满的果香，入口香甜，很适合这个高温的夏天。
前文提到的奈雪“栀子绿生椰茶咖”，栀子绿茶底搭配蜜瓜果肉和生椰乳，无论是香气还是味道都很丰富。
此外，茉莉龙眼茶咖、桃桃乌龙咖等茶咖产品都加入了水果元素，在咖香、茶香之外，为饮品带来了一些果香。
4、奶基底创新，Tims将水牛乳加入应用
近日，Tims推出了融合黄金乌龙茶的中国茶咖乌龙水牛乳拿铁，在奶基底上选用了丝滑清甜的水牛乳，咖啡的香醇、乌龙茶的芬芳和自带幸福甜的水牛乳相得益彰。
5、强调时令，用“当地味道”带来价值感
绯咖啡在售的茶咖产品有花魁茉莉拿铁、夏荷珍珠拿铁、碧螺春茉莉拿铁，其中符合当下时令的夏荷珍珠拿铁销量最好。
据绯咖啡联合创始人贾逸介绍，他们注重深挖本地元素，“生于江南取之于江南”。
内卷之下，众多品牌对咖啡赛道进行的多样尝试，为茶咖创新沉淀出了一套产品形态。
茶咖赛道的未来趋势如何？
听听从业者们怎么说
咖啡市场潜力很大，但“茶咖”赛道未来趋势如何？
毋庸置疑，茶咖为咖啡的创新带来了新的思路和生机，已成为咖啡品牌一个非常重要的拓展品类。
当下，“中国茶咖”也已成为瑞幸一个很重要的产品系列。
鸳央咖啡公关负责人透露，目前，鸳央咖啡在长沙门店规模已经近70家，“未来将不断对茶和咖啡进行搭配碰撞，探索更多咖啡与茶的可能性，做新中式咖啡&茶。”
“茶咖”自成新品类，也具备爆款潜质，已经被多个品牌看中。
然而不少行业人也表示，目前就市场格局而言，茶咖仍是咖啡市场中的小众赛道，入局者众、领跑者寡，能否跑出一个超级品牌，还需进一步观望。
一位连锁咖啡品牌创始人就坦言自己的观点：当下茶咖支撑不了一个品牌。目前他们正在进行新模型的调整，未来茶咖产品方面会有一定程度的缩减。
“茶咖这个赛道上的产品看似满目琳琅，实则口味上大同小异。我们在未来产品上的会继续深挖本地元素，尝试更多的可能性，打出差异化。”贾逸表示。
总的来看，咖啡的多元化肯定是趋势，“茶咖”未来仍有故事可讲、有爆款机会可挖。但未来规模有多大、能支撑多少品牌，还要理性看待。
来源：咖门 伍月 共2页 上一页 [1] [2]
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