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咖啡馆的时尚，无疑将“传统国粹”麻将做了年轻化，用新潮时尚的空间和体验，增加了打卡属性，消弭了年轻人对“棋牌室”的刻板印象。
2、产品结构丰富，满足需求、扩大营收
麻将和咖啡的融合，搭建了一个需要消耗时长的场景，目前市面上的麻将咖啡馆，菜单往往更加丰富，不仅涵盖咖啡、奶茶、酒水、甜品，还会提供简餐小吃。
以麻舍玩咖为例，每个包间的墙上都会贴上一份菜单，包含面食和小吃，价格透明，顾客可以根据自己的需要点单，解决了打麻将期间的饮食需求。
3、瞄准聚会场景，一次打包多种体验
近几年，不少茶饮或者咖啡品牌开始做起了“年轻人社交场景”的生意，一次打包多种体验，通常能得到年轻人的青睐。
麻省后院即是如此，一楼设置餐饮区和咖啡吧，吃饭、下午茶、喝酒一应俱全，二楼设置棋牌室，不仅有卡座还有包间；三楼户外花园，喝咖啡看风景，休闲娱乐一网打尽，经常有三五年轻人，来这里度过周末。
4、选址合理，人效成本可控
做年轻人的麻将生意，选址至关重要。从外部看，绝大多数的麻将咖啡馆都开在都市的繁华街区，人流大，是年轻人经常出没的地方。
比如，麻舍玩咖店面位于郑州最大的夜市街区旁，周边出没的都是年轻人，热爱打卡，追逐新鲜事物。
而麻将这种娱乐方式，所需要的人工成本并不高，麻舍玩咖400平米店面，固定员工两人出餐和打扫卫生，主理人也会根据情况到店。
03
咖啡+年轻人社交
能对抗当下价格战的冲击吗？
总的看下来，麻将咖啡馆的这种模式，往往一开业就会迅速聚集人气，也有一定的复购率。
但对比下来，这类咖啡馆的痛点也十分明显：
门店的翻台率，麻将是的娱乐属性是建立在时长基础上的，短时间内不会结束，因此翻台率不会高，营收天花板明显；
消费频次问题，容易出现节假日人多，工作日人少的“潮汐效应”；
打卡属性，决定了这类门店往往要选择客流量相对大的商圈，这也就意味着高租金，主理人需要承受更大的成本压力。
近一两年，主打空间、拿捏年轻人社交的咖啡馆，几乎开一家火一家，让咖啡馆也有了多种多样令人耳目一新、鲜活有趣的表达。
比如WINKAA旗舰店Game&Coffee（电玩咖啡馆），独栋黑色系咖啡馆，将电玩和咖啡完美结合，吸引一大批爱好者来打卡。
厦门有家以宠物友好著称的pawlsb coffee，咖啡厅的设计上很讲究人宠平等，很戳养宠咖啡发烧友的心窝。
遍地开店潮下，咖啡馆模式创新始终在路上，必将有越来越多的主打“年轻人社交空间”的咖啡馆进入市场。
而今年年初开始的价格战的影响下，很多精品咖啡馆都不敢有动作，没有价格优势，就势必要在体验方面打造极致，环境形象、配套的服务以及店内的产品体验都是可以发展的方向。
找到自己的核心特点，让其成为一个潮流符号，是这一类咖啡馆脱颖而出的关键。
但从目前现状看，麻将咖啡馆的盈利模式还在探索中。
敢不敢创新，敢不敢打破常规，是一方面；能不能经久不衰的活下去，是另一方面。
探店结束时，麻舍玩咖主理人感叹：当前市场的大环境下，为了生存还得先苟住。
麻将咖啡是不是一种“咖啡+空间”的好模式？咖啡+年轻人社交还能往那些方面发展？
来源：咖门 少华 共2页 上一页 [1] [2]
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