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他表示，目前自己的门店属于入不敷出的状态。由于门店位于住宅区，附近没有上班族，再加上门店的位置不太好，客流量比较少，每个月只有几天的营业额能超过1000元。
而根据他计算，如果要维持门店正常运转，日均营业额至少要达到1000元以上。
除了营收低以外，不停地偿还开店欠下的各种贷款也让阿九倍感压力。“每个月都要还几张信用卡的利息，现在这个位置不好，我在犹豫要不要重新找个店铺做。”
3、辞掉月薪2万的工作做餐饮，开业6个月后准备关店了
“今年做餐饮的都是大傻子，又苦又累又不挣钱！”辞掉2万月薪的工作，投入餐饮创业的第6个月，妮可（化名）快坚持不住了，正酝酿关店。
“员工下午5点上班，我要早晨10点半起来准备早班。员工凌晨3点下班，我也必须守到凌晨。”妮可表示，自己严重低估了做餐饮的辛苦程度。
身体上的劳累却没能换来预期的回报，“每日营业额付了房租、员工工资、物料，就没了！天天熬夜导致身体素质变差，挣的钱还不够我做医美。”
据妮可透露，今年她的店附近新开了很多新店，几乎每天都有新店开张，竞争压力空前。
1-5月的时候，她的店生意时好时坏，近两个月则是越来越差，每天营收只有3000元左右。除去员工工资等成本后，前期投入的70万元资金，到目前为止还没有回本的迹象。
“不要裸辞创业，尤其不要餐饮创业，除非你有很多存款。”看着现状，妮可心痛地说道。
小结
今年，餐饮业确实迎来了“弱复苏”，但与此同时，行业的竞争也更加残酷。
所以我们才会看到一个比较“分裂”的现象：一批头部品牌冲刺上市、冲刺千店万店的同时，一批腰部及以下的中小品牌则叫苦不迭。
企查查数据显示，截至6月27日，全国餐饮相关企业的新注册量已经高达202.2万家。“僧多粥少”的局面也加速了行业的洗牌，狂飙突进的新开店数背后，是暗流汹涌的闭店潮。
截至6月27日，今年全国餐饮相关企业吊销、注销量已经高达36.5万家，相当于2022年全年吊销、注销量的68%。
在竞争白热化的背景下，客流量下滑、收入付不起房租、同行大打“价格战”……以上种种现象都暗藏“杀机”，随时都可能变成压垮一家餐饮店的“最后一根稻草”。
当一个经营者亲手砸掉自己的心血，或是关掉经营已久的门店，势必是背负了巨大的压力。今年餐饮尤其不易，显然，无论是身在局中的餐饮人还是计划入局的新面孔，都要学会“与风险共处”。
来源：红餐网 何沛凌、麦泳宜 共2页 上一页 [1] [2]
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