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来源：红餐网 艳子
“报复性开店”，取代“报复性消费”。即将到来的7月，或将成为市场大洗牌的分水岭。
今年各行各业的竞争到底有多激烈？都说民以食为天，那就来看看餐饮的情况。
很多人都说，今年是餐饮行业竞争最激烈的一年。
因为餐饮进入门槛低，又是当下为数不多的现金流还不错的行业，很多人“就业不行，就改创业”，失业后第一想到的就是创业开店，尤其是开餐饮店。
企查查数据显示，今年1-6月（27日），全国餐饮相关企业的新注册量已经高达202.2万家，相当于2019年全年新注册量的84%。
“报复性开店”，取代“报复性消费”
今年没有等来“报复性消费”，却等来了“报复性开店”。
“去年一条街上有一半是空的，今年全都开满了，光是面馆就有两三家，供给严重过剩。”广州一位餐饮老板抱怨说，生意被分流严重。
红餐网专栏作者翟彬也告诉红餐网，“北京某商圈附近的商业街，原来百分之六七十都是空的，现在基本全填满了，而且大部分是烧烤店，几乎变成烧烤一条街了。”
一位山东济南的网友也说，她居住的小区附近，新开的餐饮店肉眼可见地增多了。
“一夜之间就多出了好几家快餐店，比如黄焖鸡饭，一下子起来三家；面馆一家，面积还挺大；炒鸡店一家，都在装修中。烤串的也摆起来了。”
沈阳的一位餐饮老板则告诉红餐网，他们那儿的“三好街”，有段时间一口气就新开了七八家餐饮店。
在郑州经营一家烧烤店的朱老板说，入夏以来他家门店附近一公里内，就新开了四五家烧烤店，现在不到五百米的街上，已经挤了有8家烧烤店。
门面租金大幅上涨，依然大把人“抢”着要
去年，不少餐饮店倒闭，餐饮市场上一度出现大量“旺铺招租”，因为环境不好没什么人敢接手，很多地方的铺租甚至一降再降。一些老板为了将门店脱手，甚至连转让费都不收了。
今年，“报复性开店”出现后，各地商铺的租金开始肉眼可见地上涨。很多以前租不出去、转不出去的门面，现在不愁租、不愁转。一些房东见状也坐地起价，纷纷涨租。一度消失的转让费也回来了。
“去年下半年，很多地方的铺面是没有转让费的，今年开始就不一样了，既要转让费，租金也提了一大截。大家都想竞争铺面，才导致这样一个情况。”封面新闻食饮事业部总监陈怡然说道。
“过完年后店面的转让费就涨起来了，有些位置不错的店面，租金涨了一倍都不止。而且你前脚看完打算考虑一下，后脚可能就被别人抢着签合同了。”一位不愿具名的餐饮老板说道。
“成都大多数店铺的房租都涨了，好的口岸涨幅超过50%。”成都豪虾传创始人蒋毅告诉红餐网。
“今年铺子的转让费相比往年，起码涨了三分之一。最离谱的一个包子店，房租每月3600，转让费要18万，我也不知道怎么算出来的。”在四川经营个体十多年的小冯也十分感慨。3月初，他想再找个铺子增加点收入，就去看了下铺面，不看不知道一看吓一跳。 共2页 [1] [2] 下一页
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