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新型“咖啡盲盒”爆红:日营业额1万+,喝到什么看运气?

  同时,在盲盒机器的设计上王斌也十分看重“参与感”,比如拍按钮“拆盲盒”的出餐方式,出餐过程的音乐、旋转展台,都像是在模拟游戏体验,激发年轻人的多巴胺。

  2、公仔、毛绒包,小姐姐们喜欢什么就送什么

  “咖啡盲盒”主要面对的人群是女性、学生群体,和刚工作的年轻人,所以在礼品的设计上也更倾向于满足小姐姐们的喜好。

  有大牌口红、香水、项链,还有很受年轻人欢迎的星黛露、草莓熊公仔、毛毡包,以及和雨伞、杯子等实用好物。

  这些颜值高、上镜的礼品,也给了消费者一个发朋友圈的理由,形成自发性传播。

  王斌告诉我,礼品的采购成本也不高,他们与公仔源头厂家合作,成本区间为10~35元不等。

  3、热门产品全覆盖,出品比例设置上突出主打款

  我仔细看了DEARBOX盲盒咖啡的菜单,除了5个盲盒套餐外,共有29个sku,咖啡、茶饮全都有,并根据做法和原料做了分类。

  比如,咖啡划分为“美式就别来烦我”(美式特调)、“鲜果趁热打铁”(鲜果拿铁)、“椰子树下喝咖啡”(椰乳咖啡)等,菜单几乎覆盖了市面上的热门产品。

  “盲盒咖啡”在设置上会按照一定比例出品,优先且高频出主打款椰乳拿铁,其他种类作为补充款随机出品。

  4、门店装修节省费用,原料流转方便

  和普通茶饮、咖啡店相比,盲盒咖啡只需要把门头做好,节省了一大笔门店空间的装修费用;

  同时,出品灵活度高的特质,也简化了备货上问题,同时更加便于原物料的流转。

  据了解,成本上的优化,也给盲盒咖啡带来相对较高的毛利。

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  主打“开盲盒”的咖啡店

  模式仍有待验证

  在很多领域,盲盒都被玩的风生水起。

  霸王茶姬奶茶杯底拆惊喜,书亦、乐乐茶等品牌推出的9.9元一杯外卖“盲盒奶茶”,效果都很好,自发传播速度非常快,盲盒玩法,总是能刺激年轻人的神经。

  在餐饮生鲜领域,也早已有品牌测试过9.9元生鲜盲盒,买回家拆开后才知道今天要吃什么,让很多年轻人乐意把自己的晚餐交给“运气”。

  盲盒经济的火爆,也是一种情绪价值红利,用户们愿意为了互动体验和未知感受去付费。

  这次的盲盒咖啡在原理上和之前的玩法是相通的,放大了体验感、期待感,加强了“未知”对情绪的刺激。

  但从经营上看,两者又有不同,杯底拆惊喜的“盲盒奶茶”更多的是一种营销方式,而不是一种产品路线,是为了引流,而不是变现。

  而“开盲盒”却是盲盒咖啡的主打项,“体验”在经营上占很大比重,这种模式能否解决复购问题、沉淀出稳定客群,形成良性循环,还有待验证。

  但从中我们也能看到,人情练达皆文章,买卖之间皆情绪,把消费者的情绪价值做到位,往往能收获好的效果。

  来源:咖门 徐冉

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