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面对升级的“附近”需求，
“即时零售”成新答卷
“春节我们照常开门，虽然营业时间短了，但生意反倒更好，外卖订单比平时多了30%。”河北鹿泉获鹿镇一家36524便利店里，店主王女士一边忙着收银，一边分拣打包几个外卖订单，统一摆放在门口，方便骑手取货，“大多买的牛奶干果等礼盒，用来走亲戚拜年用的。”
兔年伊始，王女士迎来了线上线下“开门红”，她的便利店也折射出本地“附近”需求的升级趋势。
以往，便利店依靠遍布街头巷尾的网点，服务的是500-1000米范围内的顾客。“但现在顾客在哪里？在抖音、小红书、快手里？我们无法确定，唯一能确定的还是“附近”的顾客”， 武腾谈到。
然而，同样是“附近”的顾客，需求却升级了。
疫情加速了消费者向线上转移的速度，顾客消费习惯和诉求有了变化，“虽然网点足够密集，但是很多人不方便出来，甚至不想出来。”武腾观察发现。
那么，在此背景下，本土便利店该如何更好服务“附近”的用户？小镇便利店的经营者们给出了答案——做本地零售线上化。
湖南新佳宜负责人表示：“我们判断，未来便利店的重点是线上线下结合跑通，因此今年我们大力做即时零售。线上挑战是库存要准，数据流就要准，商品要可控，这也是我们做强加盟的原因。”
笔者从公开资料了解到，此前，包括天福、唐久、悦来悦喜、Today、十足、邻几在内的众多本土龙头便利店品牌，集体拥抱线上，将“线上下单，线下30分钟送货到家”的即时零售模式作为发力重点。
采访中，不少经营者们提到，面对逐渐饱和的线下零售市场、日益激烈的行业竞争，即时零售是获取新的订单、新的顾客的主要来源。
武腾举了个例子：“最夸张的一个订单，是在有我们7家门店的石家庄金融街上。最近的订单是过马路30米的地方下的，配送距离不超过100米，买了冰镇的饮料、零食。如果我们不提供即时零售，这个订单肯定不是我们。”
那么如果外卖那么方便，还时常有营销活动，是否会挤兑到线下门店的生意？
“其实并不会，两者需求场景是不冲突的。”新佳宜唐副总认为，便利店满足的是线下碎片化的需求，比如刚好在路边，口渴了就去附近便利店买，“外卖的场景则是，有些消费者在家没时间出门，或者因为一些原因不能去线下，这时候就需要即时零售。”
张力提到，即时零售其实就是便利店实体门店的延伸，可以视作“到家服务”的一部分，其与线下实体业态不是对立关系，而是补充，“外卖为我们扩大了服务半径，从原本的500米到3公里，为门店带来了销售增量。”
而张力所说的“销售增量”，还能进一步反向赋能门店。“外卖商品部门会及时反映数据，什么东西销售的好，什么口味要调整，什么东西我们目前没有，需要引入，外卖数据能反向赋能实体门店。”武腾也提到，线上渠道新老顾客的新需求，提供给本土品牌深耕本地的“新抓手”。
例如，世界杯期间，Today就通过外卖后台数据，发现槟榔和啤酒销量好，直接做成了套餐，节省了消费者的选择成本。
《2021年中国便利店发展报告》显示，为了与消费者建立起更为密切的链接，发展新的业务增长点，超8成便利店已推出线上业务。便利店全行业加快线上线下业务融合发展，切入即时零售赛道已成趋势。
即时零售平台美团的数据显示，2022年三季度，平台上便利店交易量同比增长27.9%。在长沙、厦门、太原、东莞等二三线城市，2022年开通即时零售服务便利店商家数同比增长均超过20%，其中长沙达60%。
以几家本土龙头便利店为例，去年1-11月，天福、新佳宜、Today即时零售订单量同比增幅分别达到67%、202%、86%。此外，线上渠道最高能为唐久单店带来50%的销售增量，十足、邻几便利店单店单月线上订单量过万。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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