对于饮品，消费者往往希望它口感清新、低健康负担。而作为植物基的代表性食材、原料，燕麦奶正好满足消费者低糖低脂且口感清爽的诉求，也正是这一特征，让其受到越来越多消费者和新茶饮品牌的欢迎。
其次，是上文提及的产品力。
茶饮是享受、体验、悦己型消费，而非刚需品，所以对很多消费者来说，一杯茶饮最基础的属性，仍是“好喝”。“新奇特”的外观或营销，或许能带来一次性的打卡效果，但如果不好喝，一杯茶饮往往是难以形成复购的。
百分茶创始人周洋告诉红餐网，对于茶饮产品研发来说，好喝是非常重要的一点。“我们做喝的，最重要的就是产品好不好喝，这直接决定了它能不能形成复购。”
从这点来看，燕麦奶和茶饮的结合似乎是必然的。植物基属性带来的口感与品质，使燕麦奶可以更好地和不同的茶底相结合，组合出不同于鲜奶茶底且好喝的产品。
而燕麦奶的“好喝”属性，在直饮市场和咖啡市场中都已得到市场验证。以OATLY为例，它不仅是天猫植物蛋白饮料品类第一的品牌，在其推动下，“燕麦拿铁”也已成为大小咖啡店的常规菜单。
百分茶打造的爆款“竹生空野”，也使用了OATLY茶饮大师。对于燕麦奶产品的考虑，周洋表示，燕麦奶本身好喝、不卡喉，还不抢茶底本身味道的特点，能够为现制茶饮产品加分。
据了解，OATLY茶饮大师是专门为新茶饮定制的燕麦奶，0乳糖、0反式脂肪、0蔗糖、0动物脂肪和0动物蛋白，极大地减轻了消费者的负担。其在与百分茶旗下多款产品如“竹生系列”、绿豆冰、藕等多元化的原材料搭配时，都能够碰撞出清新且好喝的口感。
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燕麦奶在茶饮中的爆品打造逻辑
回到上文说到的行业趋势——回归产品力，才是茶饮品牌可持续发展的重心所在。在竞争日益白热化的新茶饮行业，品牌需要不断推出好产品，才能保持核心竞争力。
那么，如何打造一款好产品？我们从现制茶饮与燕麦奶的结合共创来聊聊。
一款爆款燕麦奶茶饮是如何打造出来的？以百分茶的“竹生系列”为例，令人惊艳的产品创意，离不开一个香气明确、有记忆点的茶底。
而从奶茶中体验到竹子这一具有强烈东方韵味的香气，对消费者而言是未曾体验过的、具有强烈记忆点的。
周洋透露，“竹生系列”不是网红产品，百分茶对这款产品的定位，是不断优化沉淀成为品牌的经典款。在“竹生系列”的研发过程中，百分茶在选择茶底时充分考虑了“东方味觉”和“知味自然”两大理念，最后选定了目前这款带有大自然竹香味的铁观音。
为了保持茶底原本清新的口感和香气，百分茶对奶制品的选用更为严格，考虑到市场主流消费群体对健康的需求又不断提升，好喝、轻负担的OATLY茶饮大师便成为不二选择，两个品牌的共创由此开始。
OATLY产品负责人表示，竹香是很清淡的香味，奶如果用料不够自然，很容易把茶底原本清新的口感掩盖掉。
所以从产品共创的角度来说，OATLY茶饮大师是一款风味自然干净的新奶底，在产品共创过程中将自己定位为“配角”，不掩盖竹香茶底的气味；通过对燕麦、香气、浓度和口感进行不断调整，去平衡整杯饮品的风味，为竹香茶底增香、提味，更好地表现出微妙高级的特征风味，真正赋能百分茶的产品研发。
该负责人还表示，不止于百分茶的“竹生系列”，OATLY的产品团队会根据不同的茶底、不同的香型，对燕麦奶产品进行不断优化，以健康、好喝的奶基底，与茶饮品牌进行良性的共创，共同打磨出差异化、健康的产品，提升品牌的产品力，赋能品牌的可持续发展。
好的产品是品牌的核心，但新茶饮行业发展至今，市场上品牌众多，新品频出，可谓是“酒香也怕巷子深”。如何通过营销更好地触达消费者，逐渐成为搭建产品护城河的第一步。
为了最大程度地推广“竹生系列”，百分茶与OATLY也进行了营销共创。OATLY健康、环保的品牌文化赋能，融合百分茶对健康产品、健康生活方式的理解，打造多元化的健康场景营销。同时，从情绪营销切入，与消费者对“轻盈”产生情绪共鸣。
此外，竹生系列还结合结婚相关仪式推出了“竹生喜事”、结合谷物推出“丰收节”等场景营销，从健康、环保、仪式感等概念直切消费者需求，与消费者共创健康的生活方式。
结语
行业内卷不断加剧，新茶饮品牌迫切需要一个新的突破口。
在David Zhang看来，健康、养生风潮已经成为越来越多人追求的生活方式，这意味着，健康的茶饮产品不只是“一阵风”，而是未来的一大趋势。
综合2022年的市场表现来看，以燕麦奶为代表的健康、清新的植物基茶饮，已然成为新茶饮品牌的关键破局点之一。新茶饮品牌该如何围绕燕麦奶进行产品创新，不断提升产品力，或将成为下一阶段品牌集中争抢的行业制高点。
来源：红餐网 王秀清
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