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来源：电商报Pro
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年底了，预制菜市场重现“高烧”
对于各大电商平台而言，今年年底最大的商机已经出现了！
随着春节的临近，作为消费必备的“三剑客”之一，预制菜（另外两个是露营和健身）的曝光率越来越高了，各大电商平台预制菜生意的数据更是全面上涨。
京东超市最新发布的统计数据显示，2022年，京东超市预制菜成交额增速高达160%；入驻京东超市的预制菜品牌超过400家；用户年复合增速超过50%，Plus用户的占比超过60%。
在良好发展态势的鼓舞下，最近，京东超市还推出了2023年预制菜扶持计划与新战略：2023年，京东超市的预制菜新战略将更多地聚焦“用户高频消费场景”和“好吃”两方面，针对性开发出精品菜，并且从品类拆解、资源倾斜、营销场景、标杆打造等四个方面对预制菜品类进行扶持。
很显然，在京东的整体规划中，预制菜市场已经不再是临时起意的生意增长点，而是推动公司业务长期发展的动力。
京东行动了，阿里当然不会闲着。
最近，阿里旗下的大润发发布了预制年菜的动态数据：从今年1月起，大润发的预制年菜迎来销售高峰，环比上月同期增长50%；当然，对很多消费者而言，大润发的预制年菜所以值得买，还有一个无法抗拒的理由：通过大润发优鲜APP、淘鲜达等线上渠道下单的顾客，可以享受1小时配送到家的即时送货服务，简单不能更方便。
作为本地生活服务行业的后起之秀，在过去的一年，抖音的强势崛起已经在事实上威胁到本地生活服务的老大美团。在抖音，年夜饭预制菜也提前进入预订高峰，销量比去年同期增长了248%。据了解，抖音电商计划上线超过4000款年夜饭预制菜，总有一款预制菜满足你对过节的幻想！
预制菜重现“高烧”后，还有“退烧”的时候吗？
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预制菜再次爆火，并不偶然
哲学家说：存在即合理，预制菜再次爆火，当然也有其内在逻辑。
首先，有时候，决战紫禁城之巅不是为了一分胜负，而是气氛已经够了，年底的预制菜市场同样也是如此。
每一年的年底，很多人都怀揣着一年的报酬，决心好好给辛苦了一年的自己狠狠犒劳一下，而年夜饭就成为释放消费激情的最佳突破口。这时候，有着浓厚春节特色的预制菜菜品就会成为很多人关注的焦点：抖音电商的统计显示，平台上年夜饭美食销量前三分别是年年有鱼锦鲤造型的八宝饭、麻辣鲜香的川味家宴套餐、富含海参鲍鱼花胶的佛跳墙盆菜，就是光看菜名，就已经体会到满满的过节氛围了。
其次，消费观念的转变，成就了预制菜的一片蓝海。
预制菜从一开推出时的火爆到行业外的质疑，再到再次出圈，其实也是一种普及对预制菜认知，体现用户消费观念转变的过程。
预制菜的出现本身和 “宅经济”有必然关系，正是因为宅，便捷、风味还原度高的预制菜才能“有机可乘”；但与此同时，很多人也担心预制菜不卫生，不新鲜。这时候，一些大的电商平台通过不断丰富预制菜的品类，提高预制菜的品质，让很多人逐渐走出在认知上对预制菜的一些误区。比如说，今年大润发年菜将推出44款年菜，口味涵盖了川菜、鲁菜、粤菜、徽菜“八大菜系”，让不同城市的消费者都可以凑齐一桌地道家乡风味。
今年以来，很多人对预制菜的态度也发生了本质的改变。 共2页 [1] [2] 下一页
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