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来源：餐企老板内参
01
“新十条”后第一个假期
餐饮热度高居榜首！
2022年末，蔓延三年的疫情迎来全剧终，全国各地陆续发布通知全面恢复堂食，餐饮行业逐步复苏。
面对“新十条”后第一个假期，不少“阳康”消费者早早就安排上了跨年活动，逛街聚餐约会看电影，截至12月26日，大众点评网友“跨年”等关键词的搜索量较上周增长171%。
12月31日跨年夜，北京、广州、西安、长沙等多地商圈人潮拥挤，憋了三年的“阳康”消费者们，在新旧更替之际“炸街”。
线下消费持续回暖，线上消费也依然火热。
元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较上周增长超1倍，其中，江苏、浙江相关交易额增长超230％。近一周，大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长664％。
“2023全国网上年货节”首日，全国网络零售额452亿元，比去年年货节首日增长6.5%，年夜饭预制菜品类热销，销售额同比分别增长69.6%。
从12月24、25日圣诞节开始，“新十条”后的第一个正式假期，各地餐饮复苏达到第一个小高潮。
02
“冰火两重天”：
报复性年夜饭旺市真的来了吗？
>>北京餐饮复苏进度条超80%
堂食外卖双增长，餐厅排队等位超3小时
官方数据披露，元旦假日期间，北京市重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额35.3亿元，恢复至去年同期83.8%。
全市52个重点商圈客流量1218.1万人次，昌平商圈、烟袋斜街商圈、北苑商圈、西红门商圈和燕莎商圈客流量恢复至去年同期85%以上。
12月31日晚，北京三里屯、蓝色港湾、合生汇、大悦城、荟聚等商圈爆满，餐饮门店大多等位时长超过半小时，个别门店排位超3小时。
其中，火烧云傣家菜蓝港店等位接近300桌、火炉火门店等位接近4小时；费大厨辣椒炒肉朝阳大悦城店一天翻台接近10轮，门店取号等位402桌。
堂食火热外，美团数据显示，北京地区火锅、北京菜、川菜、烧烤等外卖订单量环比前一日增长60%以上。紫光园、大董年夜饭预订率超50%；烤肉季、隆福寺餐饮销售额同比分别增长36.9%和36.2%。
>>、广州、长沙、石家庄...
餐饮复苏进度条过半，接近70%
跨年夜多地人潮涌动，堂食消费翻倍增长，线上外卖增长量接近气成。广州塔在倒数计时的欢呼中点亮；重庆下着濛濛细雨，解放碑周围现“万把伞”，长沙国金、石家庄万象城在0点放飞气球雨...
广州白云新城地标商场之一，凯德广场·云尚，位于广场四楼、五楼的餐饮店迎来了大批食客，逐渐恢复了往日的人气，不少门店中午刚过，可预订餐位就已满员。
怂重庆火锅广州多个门店等位超过300桌，正佳广场店等位更是高达1299桌；广州酒家跨年夜外卖金盆的预订数量超过330份，环比增长约24%；海底捞广州北京路店，提前一周便陆续收到元旦期间的预订，跨年夜当天门店在下午5点左右就出现排队现象。
湖南省商务部发布数据表示，根据对全省351家重点零售、餐饮企业监测数据，今年元旦假期，湖南累计实现销售13.78亿元。
餐饮消费客流量明显增长，热门餐企门店上客率达90%以上；部分餐饮企业销售较节前增长80%以上。
跨年夜当日上午11时，费大厨辣椒炒肉、笨萝卜等连锁餐厅开始叫号；长沙五一商圈餐饮商家迎来首波客流，大多门店等位接近1小时；黄兴南路步行街上的各类小吃，臭豆腐、烤串、茶饮等店前也大排长龙。
河北省数据显示，元旦假期，全省重点监测的164家重点零售、餐饮企业实现商品销售额和营业收入9.7亿元，同比增长11.7%。其中，石家庄地区元旦期间，“元旦、跨年、新年”主题堂食套餐订单量同比增长372%。堂食线上交易额环比上周增长85%。
“跨年夜”当天，不少门店在傍晚6点左右就出现排队现象，现场堂食的呷哺呷哺、小放牛、珮姐以及茶饮店等均客流爆满。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮 |
