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中国便利店正处在穿越周期的关键阶段

  近三年来,中国便利店和其他行业一样,经受了最为严峻的考验。但从《中国便利店发展报告》的数据上看,整个行业的基本盘还是稳定的,实现了增长,这是令我们欣慰的。同时,从微观的个体角度来看,也有少部分企业遇到一些问题,出现了关闭门店的情况。便利店行业蓬勃发展的十年,不说大风大浪,还是经历了一些波澜的,资本追捧、无人店热潮、P2P暴雷,红极一时又黯然退场的品牌也有几个,这是行业发展的一个必然过程。

  疫情近三年来,零售业发生了很大的变化,社区团购、前置仓、即时零售等线上线下一体化的业态模式不断涌现,购物中心、大卖场,社区超市,包括便利店,这些实体的零售行业都面临着线下来客数下降并且可能不会再回升的残酷现实。特别是即时零售的出现对便利店行业产生了不小的影响。

  那么便利店的未来前景如何呢?肯定的是前途一定是光明的,但是现实的道路确是曲折的。今天优秀的便利店品牌,谁能走到未来?谁能决胜未来?这个话题有点悲壮,也有 “问苍茫大地,谁主沉浮?”的豪迈感觉。毛主席在《沁园春?雪》还写到“俱往矣,数风流人物,还看今朝。”我们回顾过去,展望未来,同时也要立足当下。

  立足当下,中国便利店行业的发展处在一个什么阶段?我们如何客观的评价?最近我们做了一些调研和思考,有一个想法提出来和大家一起探讨。就是“中国便利店正处在穿越周期的关键阶段”。在这个特殊的阶段,多重因素叠加在一起形成了巨大的虹吸力,做个不恰当的比喻有点像宇宙中的黑洞(无贬义)。穿越这个黑洞,穿越这个周期,就是光明的未来,穿越不过去可能也不至于死,但可能会陷入一种停滞不前的状态。

  怎么能够穿越这个周期,穿越周期需要直面哪些挑战,要具备哪些能力,也和大家做个探讨。前几年,我们提出做便利店是弯腰捡钢镚,需要耐力,就像跑马拉松。但是在这个特殊的周期下,这不仅仅是一场马拉松,而是一场马拉松+障碍赛。以下这六个挑战,或者说关卡,你必须都得过,没有捷径可以走。

  我们先来谈谈来自外部的四个挑战。

  一、来自环境和资源的挑战

  这里所说的环境,包括一切外部的环境,经济发展的环境、政策的环境等等,经济增长放缓传导到消费端的疲软、投资端的谨慎,还有各地支持政策和监管政策的差异性,这些都是便利店企业在穿越周期的时候,不得不面对的挑战。融资、加盟、消费几个收入的来源都会面临一些挑战。

  资源方面,土地资源在这里不做讨论。微观一点就是门店资源和人力资源,以上两个都是稀缺和上涨的发展趋势。人力资源成本的上涨是必然的趋势,门店的房租,到目前还没有看到拐点的出现,特别是一二线城市,由于种种原因,房租还在持续增长。每年增长的利润大部分会被房租吃掉。这是当下便利店发展的一个重要的掣肘点。直营和加盟都一样要面对。

  二、来自消费者的挑战

  来自消费者的挑战分为两个方面,一个方面是人口结构的变化,Z世代成为主流、少子老龄化,这个变化不仅影响在消费层面,还会影响到劳动力方面,需要提前应对。还有城市人口的变化,以前是单一的单向逐级流动,现在可能会出现一些复杂的人口流动和变化的情况。比如一线城市人口的回流,省内人口的流动等等。这对便利店的城市拓展提出了新的课题,需要研究。

  消费者变化的另外一个方面就是消费者消费行为、消费习惯,也就是消费观的变化。便利店一方面要做好线上线下的一体化,另一方面还要给消费者充分的到店理由。这个挑战应该是行业目前正在经历也正在积极寻找解决方案的一个挑战。

  三、来自供应商的挑战

  这里的供应商,是狭义的商品品牌供应商。以前品牌商要依靠零售渠道,渠道为王,延续了20年。现在品牌商本身也是渠道商,直播电商就是品牌商直接2C的一个有效的渠道。还有一个趋势是,新的品牌似乎更懂得消费者,更容易发现、迎合或者引导消费者的消费观。举个例子,零糖零脂的概念,这个概念就是典型的由品牌商端发起并引导的消费趋势。供应商和零售商的关系其实也发生了微妙的变化,甲乙双方博弈的天平在发生一些变化。零供双方的关系和合作内容需要重新定义。

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