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来源：餐企老板内参 张鳗鱼
咖啡+中餐是新趋势？
爱喝咖啡的中国胃们找到了归属。
近日，M Stand官网宣布推出油条烧饼配咖啡套餐，牛肉烧饼、油条可颂（原味、提子味）、香肠油条可颂，配上一杯咸芝士拿铁，中西合璧巧妙碰撞出火花。
在官网推文下，不少网友开启了“二创风暴”，纷纷给出新思路：
“北京孩子当然是，咖啡配糖油饼！”
“南昌特色，拌粉瓦罐汤+咖啡+油条！”
“广东同胞申请将中式进行到底！干脆来个肠粉咖啡吧，一杯解决所有问题！”
“湖北人民，早咖配豆皮，午咖搭热干面。”
“成都孩子表示，必须是咖啡配老妈蹄花！”
“江苏必须搭配鸭血粉丝汤啊……”
互联网大厂的咖啡文化逐渐席卷至各行各业，打工人的标配早已变成了，铁打的咖啡，流水的饭。
咖啡品牌换新菜单：
等等！卖牛杂？毛血旺？
咖啡厅卖中餐这事，说来也不算是个新鲜事。
今年2月，上海富民路上有一家“煎饼果子咖啡店”，将中式早餐+咖啡的话题带火了，不少网友不惜为其排队一个多小时。
定价28元的煎饼果子+咖啡套餐，煎饼包含2个鸡蛋，油条、脆饼、肉松等辅料可任选，搭配的咖啡则选定为美式或拿铁。中西合璧的搭配方式创意又夺人眼球，引起不少博主打卡，网友直呼“跨国CP组合”。
爆火之后，店老板接受媒体采访时透露，“我们咖啡店其实已经开业7年了，今年初上新煎饼后，没想到会爆火。现在每天备料200个煎饼左右，有时候不到中午就卖完了。”
对于快餐、休闲餐，甚至正餐品牌而言，咖啡一直是个顶好的流量入口。而如今来看，同理可证，在咖啡品牌眼里，配合中餐也一样是个好方法。
煎饼果子咖啡爆火后，全国各地推出的咖啡＋中式早餐组合都很受欢迎，尤其是结合当地具有特色的早餐小吃。
广州地区有一家咖啡，也推出了“神奇馃子＋咖啡”套餐，一天卖出100多套；宁波地区则有 “咖啡＋粢饭团、油条、葱油饼...”套餐；潮州地区有“无米粿/芋粿＋咖啡”；昆明地区有“梅干菜扣肉饼＋咖啡”；景德镇地区有“油条包麻糍＋咖啡”；汕头地区有“潮汕肠粉+咖啡”……
而在煎饼果子的老家天津，则用特色单品又玩出了别样风味，开出一家「一笼咖啡」店，小小的笼屉中放着一颗酱香肉包，配上咖啡特调，好一个甜咸混搭。
再往前看，其实2016年就曾流行过咖啡+中餐的组合了。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡馆 |
