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来源：咖门 晓夕
昨天聊了热果茶，今天我们持续关注冬季爆款。
气温一降，就是各家品牌PK“谷物饮品”的时刻，今年愈发明显。
椿风的山药牛乳，收获了“在售产品中最多的好评”。还有沪上阿姨的“超轻玉米”饮品，CoCo都可和雅克雅思的“黑芝麻”饮品，在社交媒体上都很受欢迎。
看了一圈，我发现了5个明确的爆款趋势——
01
秋冬爆款新发现：
品牌都在推玉米、芝麻饮品
今年秋冬季，各大品牌都推出了谷物茶饮系列。
前几天，沪上阿姨推出两款“玉米系列”：超轻玉米乳和超轻茉香玉米乳，水果玉米粒现榨，奶香浓郁、玉米清甜，搭配爆爆珠更增加了丰富口感；超轻茉香玉米乳，加了茉莉香茶汤，口感更清爽。
这两款产品，也被网友亲切地称为“婶子最懂冬天的热饮”。
“黑芝麻代表队”也出列，颜值上契合今年很火的“黑色奶茶风”——
上个月，CoCo都可推出嘿芝麻生椰冰，醇香黑芝麻和椰香馥郁的冰沙；还有嘿芝麻牛乳茶，采用香醇黑芝麻搭配大红袍茶底、香浓牛乳和珍珠，被网友直呼“一听就感觉很补头发”、“秃头星人的救星”。
11月8日，雅克雅思也推出黑芝麻系列：乌金轻乳茶、乌金燕麦乳和乌金黑能量，分别加入特制小料黑芝麻龙珠和芋圆、芝麻球，还加入燕麦奶，入口芝麻香气饱满馥郁，回味有淡淡麦香。
还有品牌把山药打造成秋冬经典系列，每年秋冬季都被粉丝“强烈要求回归”。
11月3日，主打养生茶的椿风再次回归山药系列，推出山药开心果牛乳、山药黑芝麻小圆子、山药桂花酒酿牛乳、超厚山药牛乳四款产品。其中超厚山药牛乳，半杯都是山药泥，还有咀嚼感的山药粒，只加入牛乳，双倍的香浓绵密，很适合秋冬季。
今年是椿风第四年推出山药系列，官网称“山药牛乳收获了在售产品中最多的好评”，于是椿风每年都对山药做不同的创新，一直更新迭代下去。
此外，芋泥也被多个品牌纷纷回归，不少品牌在往年的基础之上做创新再推出。
7分甜推出将升级版，青稞版·厚芋泥小丸子奶茶和椰香版·芋泥青稞奶绿。喜茶再次回归“暖暖芋”系列，从芋头的产地和产品搭配做升级，等等。
谷物在茶饮中并不陌生，而从品牌最近上新动作中，我发现了5个明确的爆款思路。
02
今年冬季五谷茶饮
有5个明确的爆款路径
1、轻负担、做代餐，抓住养生概念
除了五谷本身自带养生光环，还含有“谷物纤维”，可轻负担、轻能量的概念。
椿风选用秋冬温补的山药，本身是这一种具有药用价值的食材，很符合椿风“养生茶饮” 的slogan。
此外，除了健康养生属性，谷物还具有较强的饱腹感，不少顾客“用来代餐”、“当做五谷甜品”。
2、挖掘手作概念、产地价值
谷物茶饮更适合做热饮，很多品牌注重打造“手作”概念，并利用产地提升价值感。
比如喜茶时隔5年，重又回归芋泥系列，包括“暖暖芋”、“生椰芋”两款产品，选用广西槟榔芋，口感粉糯，绵密顺滑，并打造“每日现蒸现制芋泥”；
椿风的山药系列，选用“四大怀药”之首的温县铁棍山药，并在焦作温县建立山药种植基地，山药采用每日现蒸现捣，向顾客传递新鲜之感。
这样做，不仅可以强化品牌的健康养生理念，也能获得顾客的信任感。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
