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来源：咖门 徐冉
今年秋冬的奶茶新玩法来了！
全国各地的网友都在打卡“围炉烤茶”，或小院、或野外，三五好友聚在一起，边喝烤奶，边烤柿子、板栗——这不就是向往中的生活吗？
抖音上，相关话题的播放量已经达到2.6亿次。
“围炉烤茶”，会成为现象级爆款吗？
“围炉烤茶”氛围感出圈，卖奶茶的新形式？
降温后，一种卖茶的新形式火了。
最近刷小红书，发现全国各地的网友都在打卡“围炉烤茶”、“围炉煮茶”。霸王茶姬也在拍烤奶茶的短视频，跳跃的炉火、沸腾的茶汤，秋冬温暖氛围感简直溢出屏幕。
抖音上，相关话题播放量已经达到2.6亿次，小红书上，几乎每条打卡笔记下面都有几百上千个点赞，评论区中，网友们都在询问在哪里、怎么预定。
什么叫“围炉烤茶”？先来看形式——
三五好友围桌而坐，桌子中间摆上炭炉和茶罐，煮上自己挑选的茶或奶茶，周围放上板栗、红薯、柿子、糍粑等秋冬感十足的烤物，人间烟火气十足。
目前，“围炉”分为室内和室外两种。
室内 有中式茶馆式传统烤茶，比如上海的共生堂，把烤茶台设在窗边，可以一边喝茶，一边欣赏窗外风景，物料、器具的选择上都偏向中式风格，充满静谧气氛；
还有商家直接把“露营”搬到室内，地上铺满石子，座椅、桌子也都是户外专用，在这里既可烤茶，也能煮咖啡，场景上增加了“露天”电影、歌手驻场等元素。
户外 烤茶形式有很大的发挥空间：山林、小院、路边都为烤茶提供了不同的创意灵感。
厦门的蒲景园茶空间位于山林间，入目之处皆是绿意和竹子，为烤茶增添了一丝意境；苏州不皂茶馆在巷子里摆上竹椅子和桌子，打造一种惬意放松的氛围。
金华有家开盛号茶馆，老板在院子中间建了一个圆环状的大烤炉，自己坐在中间为上门喝茶的客人煮茶，来喝茶的人围坐在一圈，其乐融融。
再来看价格——
搜索“围炉烤茶”我注意到，套餐价格从单人18.8元、常见的双人138元，再到较高价格的316元不等，环境、人数也决定了烤茶价格。
今年早春时，围炉烤茶就已经在上海、武汉等地兴起，受到不少年轻人的追捧，天气逐渐转凉后，开始在全国风靡。
烤茶到底有什么魅力，这热度要不要跟？
换种方式就出圈 ，“烤奶茶”有哪些火爆基因？
烤奶这种喝奶茶的新方式，让我想起去年冬天大火的热红酒、秋冬四件套，观察下来不难发现，这些现象级爆款做的都是年轻人的情绪生意：
这两年，露营、钓鱼等户外活动十分受欢迎，身边喜欢户外活动的小伙伴们都告诉我，“自然是治疗‘城市病’的良药”。
露营、徒步、飞盘等活动，可以短暂的帮助年轻人跳脱出原本焦虑的生活状态，在心理上获得一种短暂的抽离感；暂时没有机会尝试户外活动的年轻人，也大概率对“想象中的生活方式”抱有一定期待。
同时，在疫情大背景下，人们也很难真正完成内心向往的远行计划。
上半年出现的露营咖啡让消费者看到一种 “只花一杯咖啡钱，就能找到露营感” 的新方式，露营咖啡也因此火遍全国。
“围炉烤茶”，解锁多种煮茶场景，充满人间烟火气， 再次以最低的成本，帮助年轻人们体会了向往中的生活方式。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
