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生而为人
谁还没点“上头”时刻
内参君整理了一些常见的“情绪营销”案例：
“打工人”情绪
创意饮品店，尤其是咖啡店，经常能看富有“打工人”气息的产品。
比如，和工作高度相关的产品命名，开会中、DEADLINE COMING、真涨知识了等等。
又或者直接把店名取为“打工人咖啡”，在杯子上贴“打工人打工魂”的贴纸。站在平价咖啡的定位上，用“打工人”和消费者做情感连接，“打工人咖啡”迅速拓店。大众点评显示，目前，品牌在无锡已经开出了39家门店。
“笼中人”情绪
“疫情结束”是全民共通的希望。很多餐厅通过产品表达了这种愿望。
“自豪感”情绪
情绪营销同样会借助大众的“自豪感”、“认同感”。
最经典的案例就是今年冬奥会上谷爱凌吃韭菜盒子。自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛上，谷爱凌滑完第二轮等待打分时，掏出韭菜盒子开始吃起来。
这位备受关注的运动员吃韭菜盒子的动作引起了大众的关注和效仿。美团数据显示，在谷爱凌提到韭菜盒子后的一周内，用户搜索量超12万次，同比增长超161%，外卖累计销量超160万个，同比增长93%。
有消费者表示：“本来就爱这个味，看到谷爱凌也在吃，一下子就把馋虫勾起来了”。
“听故事”情绪
还有一种情绪营销，抓住大家“吃瓜”或者“听故事”的情绪。内容前面是百态人生，最终都是一个出其不意的转折，落脚到一个地方，让人觉得好笑、有趣，激发传播欲甚至创作欲。最经典的莫过于肯德基的“疯四”文学。
小结
餐饮不断升级，各家品牌都在做产品、做服务、做品牌，为消费者提供更多的实用价值，让消费者从理性上思考，有这样的购买动机。
内参君认为，情绪营销是促使消费者停止“货比三家”、马上购买的营销方式，在餐厅产品同质化较高、竞争较为激烈的情况下，给消费者提供“上头”时刻，让消费者选择“买它”。
而海底捞和肯德基，其实也并非主动的“情绪营销”，而在日常做好产品、服务和品牌，持续和消费者互动与共创，在积累到足够量能后，最终才爆发出“分手套餐”和“疯狂星期四”的流量狂欢。
情绪营销，是“获客法宝”，但产品依旧是核心。
来源：餐企老板内参 陈黎明 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮 |
